Klasične palačinke iz pinjenca | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 ¾ skodelice večnamenske moke
• 2 žlici granuliranega sladkorja
• 2 žlički pecilnega praška
• ½ čajne žličke sode bikarbone
• ¼ čajna žlička soli
• 1 jajce, rahlo pretepeno
• 1 ½ skodelice pinjenec ali kislo mleko *
• 3 žlice rastlinskega olja
• Maslo (neobvezno)
• Javorjev sirup ali med

Navodila

• Korak 1

  V večjo skledo presejte moko, sladkor, pecilni prašek, sodo bikarbono. (To zagotavlja enakomerno porazdelitev ostankov: pecilni prašek in soda.) V drugi skledi zmešajte jajce, pinjenec in olje.

• 2. korak

  Jajčni zmesi naenkrat dodajte moko. Mešamo le toliko časa, da se navlaži; testo naj bo rahlo grudasto. Opozorilo: Premešanje povzroči močne palačinke.

• 3. korak

  1/4 skodelice testa nalijte na vročo, rahlo namaščeno mrežo. Kuhajte na srednji vročini 1 do 2 minuti vsako stran ali do zlato rjave barve. Ko je vrh mehurčen, robovi izgledajo rahlo suhi.

PB-Banana Crunch:

Vmešajte peščico žitaric Cap'n Crunch. Na vrh premažemo stopljeno arašidovo maslo, rezine banan in več žit.

Ajda s figo in pršutom:

Zamenjajte ajdovo moko za 1/2 skodelice 13/4 skodelice moke. Mešajte v 2 tsp. nasekljan svež žajbelj. Na vrh s figami, pršutom in balzamično glazuro.

Čokolada in vanilija:

Vmešajte 1 tsp. pasta vanilijevega zrna in 1/2 skodelice sesekljane temne čokolade. Na vrh premažemo s stepeno smetano in sesekljano čokolado.

Limona-rikota s praženimi jagodami:

Zamenjajte 1/4 skodelice sira rikote za 1/4 skodelice pinjenca. Vmešajte 1 žlico. limonina lupina. Na vrh s praženimi jagodami.

Koruzna kaša z borovnicami in fetami:

Zamenjajte 1/2 skodelice koruzne moke za 1/2 skodelice moke. Vmešajte 1/2 skodelice svežih koruznih jedrc. Vrh z borovnicami, zdrobljeno feto, več koruze in medom.

Cimet-hruška:

Rjavi sladkor, ki ga je treba zamenjati, zamenjati za granulacijo. Vmešajte 1/4 tsp. cimet. Na vrh z narezanimi hruškami in javorjevim sirupom.

*

Postavite 11/2 žlice. limonin sok v stekleni merilni skodelici in dodajte dovolj mleka v skupno 11/2 skodelic. Pred uporabo pustite stati 5 minut.

Naredite naprej:

Sloj kuhane palačinke med voščenim papirjem v zamrzovalni vrečki. zamrzne do 3 mesece. za ponovno segrevanje postavite palačinko med papirnate brisače; mikrovalovna pečica 45 do 60 sekund, enkrat obrnite.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 184 kalorij, (1 g nasičenih maščob, 3 g polinenasičenih maščob, 1 g mononenasičenih maščob), 21 mg holesterola, 265 mg natrija, 30 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 12 g sladkorja, 4 g beljakovin.