Cilantro-lipo postrv | boljši domovi in vrtovi

Kazalo:

Sestavine

4 8 unč sveže ali zamrznjene oblečene postrvi, odstranjene glave
3 žlice limetinega soka
2 žlici olivnega olja
2 žlici olupljene sveže cilantro ali peteršilja
½ čajne žličke soli
¼ čajna žlička razpokanega črnega popra
Apneni klini

Navodila

Korak 1
Taw postrvi, če so zamrznjene. Sperite postrvi; posušite s papirnatimi brisačkami. V majhni skledi združite limetin sok in olje. Notranjost in zunanjost postrvi namažite z mešanico sokov. Cilantro, sol in poper enakomerno potresemo v votlino vsake ribe.
2. korak
Za žar na oglju položite postrvi v dobro namaščeno košaro za žar. Košaro postavite na stojalo nepokritega žara neposredno čez srednje premog. Pečemo 8 do 12 minut ali dokler postrvi ne začnejo lupiti, ko jih preizkusimo z vilicami, košaro enkrat obrnemo na polovico skozi žar. (Pri plinskem žaru predgrejte žar. Zmanjšajte toploto na srednjo. Ribe položite v dobro namaščeno košaro za žar. Košaro za žar postavite na stojalo za žar pred vročino. Pokrijte; žar postrezite zgoraj.) Postrezite postrvi z apnenimi klini. Naredi 4 obroke.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 259 kalorij, (3 g nasičenih maščob, 3 g polinenasičenih maščob, 7 g mononenasičenih maščob), 83 mg holesterola, 342 mg natrija, 1 g ogljikovih hidratov, 0 g vlaknin, 0 g sladkorja, 30 g beljakovin.