Piščančja potna pita za dva | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• ½ skodelice polnozrnate moke
• 1 žlica hladilnega ali zamrznjenega jajčnega izdelka, odmrznjenega
• 2 čajni žlički 60 odstotkov do 70 odstotkov rastlinskega olja namaza
• ¼ čajna žlička pecilnega praška
• Ledena voda
• 1 žlica olivnega olja
• ½ skodelice nasekljanega korenja (1 srednja)
• ½ skodelice sesekljane zelene (1 steblo)
• ⅓ skodelica sesekljane čebule (1 majhna)
• ⅓ skodelica nasekljanih svežih gob
• 2 stroka česna, mleta
• ¾ skodelice piščančje juhe z zmanjšanim natrijem
• ¼ čajna žlička posušenega timijana, zdrobljen
• ¾ skodelice nasekljanih kuhanih piščančjih prsi
• ¼ skodelica navadnega grškega jogurta brez maščobe
• ¼ skodelica zamrznjenega graha
• 2 žlici nasekljanega svežega peteršilja
• 1 jajčni beljak, rahlo pretepen

Navodila

Za skorjo testo:

• Korak 1

  Odstranite 1 žlico polnozrnate moke. V predelavi hrane združite preostalo polnozrnate moko, jajce, namaz rastlinskega olja in pecilni prašek. Pokrijte in obdelajte, dokler se ne združita. Dodajte dovolj ledene vode, 1/2 čajne žličke naenkrat, da dobite mešanico, ki tvori ohlapno testo in se ob stiskanju drži skupaj. Odstranite testo iz procesorja; Testo nekajkrat ročno gnetemo in oblikujemo v kroglico. Med pripravo nadeva zaviti v plastični ovoj in v hladilniku.

Za polnjenje:

• Korak 1

  V veliki ponvi segrevamo olje nad srednjo vročino. Dodajte korenček, zeleno, čebulo, gobe in česen; kuhamo približno 5 minut ali le toliko časa, da se zmehča. Preko zelenjave potresemo rezervirano 1 žlico moke; kuhamo in mešamo še 1 minuto. Dodamo piščančjo juho vse naenkrat. Kuhamo in mešamo, dokler se rahlo ne zgostijo in mehurčki.

• 2. korak

  V majhni skledi zmešamo timijan, 1/4 čajne žličke mletega črnega popra in 1/8 čajne žličke soli; odložite majhen ščepec timijanove mešanice. V zelenjavno mešanico dodajte preostalo timijanovo mešanico. Mešajte piščanca, jogurt, grah in peteršilj, dokler se ne združijo.

• 3. korak

  Piščančjo mešanico enakomerno razdelite med dve ramekini z 8 unčami ali posameznimi jedmi iz enolončnice ali dvema skodelicama za kremo 10 centimetrov. *

• 4. korak

  Pečico predgrejte na 400 stopinj F. Pekač obložite s folijo ali pergamentnim papirjem; dati na stran. Testo vzamemo iz hladilnika. Testo razdelite na pol. Vsako polovico razvaljamo, dokler krog ni le nekoliko večji od oboda ramekina. Na vrh nadeva v ramekin položimo krogce testa; zavijte robove pod in jih rahlo pritiskajte vzdolž vsakega roba. Naredite nekaj majhnih rež ali 1/2-palčno odprtino v skorji, da lahko para uhaja.

• 5. korak

  Jajčni beljak naribajte čez skorje; potresemo z rezerviranim ščepcem začimbne mešanice. Na pripravljen pekač položite ramekine. Pečemo 20 do 25 minut ali dokler skorja rahlo ne porjavi.

* Namig za preskusno kuhinjo:

Po želji piščančjo mešanico razdelite na dve kavni lončki za kavo v pečici (najbolje plitki in široki). Nadaljujte po navodilih.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 364 kalorij, (2 g nasičenih maščob, 3 g polinenasičenih maščob, 7 g mononenasičenih maščob), 45 mg holesterola, 584 mg natrija, 35 g ogljikovih hidratov, 7 g vlaknin, 6 g sladkorja, 29 g beljakovin.