Chilaquiles iz sirovega pršuta | boljši domovi in vrtovi

Sestavine

5 6-palčne koruzne tortilje, narezane na 1-palčne trakove
3 skodelice hladilne salse
1 skodelica piščančje juhe z zmanjšanim natrijem
½ od 16-unč paketa (približno 1 1/2 skodelice) narezan kuhan pršut
Narezana sveža jalapeño čili paprika (neobvezno) *
1 skodelica narezanega cheddar sira (4 unče)
¼ skodelica kisle smetane
1 recept ocvrt jajca (neobvezno)

Navodila

Korak 1
Segrejte pečico na 350 ° F. Trakove tortilje v enem sloju razporedite po velikem pekaču. Pečemo približno 15 minut ali dokler ne postane hrustljava.
2. korak
V izjemno veliki ponvi pripeljite salso do srednje vročine; vmešajte v juho. Vrnite se na vrelišče. 2 minuti vreli, nepokrito. Vmešajte šunko.
3. korak
Odstavite nekaj trakov tortilje za okras. Preostale trakce tortilje vmešajte v mešanico salse. Pustite, nepokrito, približno 3 minute ali toliko časa, da se trakovi tortilje zmehčajo in mešanica rahlo zgosti.
4. korak
Okrasite z rezerviranimi lističi tortilje in po želji jalapeño papriko. Postrezite s sirom, kislo smetano in po želji s ocvrtimi jajci.

* Namig:

Ker čili paprike vsebujejo hlapna olja, ki lahko opečejo kožo in oči, se čim bolj izogibajte neposrednemu stiku z njimi. Pri delu s čili papriko nosite plastične ali gumijaste rokavice. Če se vaše gole roke dotikajo paprike, si roke in nohte dobro umijte z milom in toplo vodo.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 226 kalorij, (6 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 4 g mononenasičenih maščob), 46 mg holesterola, 657 mg natrija, 19 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 5 g sladkorja, 13 g beljakovin.

Ocvrta jajca

Sestavine

2 čajni žlički masla ali pršilo za kuhanje s prsti
4 jajca
Sol
Mlet črni poper

Navodila

Korak 1
V veliki ponvi stopite maslo na srednji vročini. (Ali neogrevano ponev premažite s kuharskim razpršilcem; na srednjem ognju segrejte ponev, dokler ni vroče.) Jajca razbite v ponev. Potresemo s soljo in poprom. Zmanjšajte toploto na nizko; jajca kuhamo 3 do 4 minute ali dokler se beljaki popolnoma ne postavijo in rumenjaki začnejo zgoščevati. Za ocvrta jajca nad lahkotnim ali pretrdim, ko se beljaki popolnoma zgostijo in rumenjaki začnejo zgostiti, obrnite jajca in kuhajte 30 sekund več (enostavno) ali 1 minuto več (trdo).

Pečena jajca na osnovi pare

Pripravite po navodilih, razen kuhajte jajca, dokler robovi ne postanejo beli. Dodajte 1 do 2 čajni žlički vode. Pokrivna posoda; jajca kuhamo 3 do 4 minute ali dokler se rumenjaki ne začnejo zgostiti, vendar niso trdi.