Zajtrk v kruhu | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 2 angleška muffina, razpolovljena
• 4 jajca
• 3 žlice pomarančnega soka
• 1 žlica belega vinskega kisa
• 1 žlica olivnega olja
• 1 žlica gorčice v slogu Dijon
• ⅛ čajna žlička soli
• ⅛ čajna žlička sveže mletega črnega popra
• ½ skodelice mlečne kisle smetane
• 6 skodelic mescluna in / ali rukola ali druge najljubše mešanice solate
• ½ skodelice orehovih kosov, opečenih
• Oranžni klini (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  Pečico segrejte na 400 stopinj F. Razdelite polovice angleškega muffina v namaščen pekač velikosti 13x9x2 palcev. Za rezanje luknje na sredini vsake polovice muffina uporabite 1-1 / 2 ali 2-palčni rezalnik. Izrezke za muffine položite v pekač. Razbite jajca in previdno položite eno jajce na sredino vsake luknje za muffine. Ponev prestavite v predhodno ogreto pečico. Pečemo od 12 do 15 minut ali dokler jajca šele nastavimo.

• 2. korak

  Medtem za preliv v majhni skledi stisnite pomarančni sok, kis, olivno olje, gorčico, sol in poper. Postopoma stepite v kislo smetano. Mesclun razdelite med štiri krožnike za večerjo. Na polovico zelenja postavite 1 napolnjen muffin, napolnjen z jajcem. Preostale kroge narežite iz polovic za muffine v klini in jih potresete okoli jajc. Drizgajte s prelivom. Dodajte orehe in oranžne klince. Naredi 4 obroke.

Nasvet testne kuhinje:

Za angleške muffine lahko nadomestite štiri rezine vašega najljubšega kruha.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 342 kalorij, (6 g nasičenih maščob, 9 g polinenasičenih maščob, 7 g mononenasičenih maščob), 222 mg holesterola, 387 mg natrija, 21 g ogljikovih hidratov, 3 g vlaknin, 4 g sladkorja, 13 g beljakovin.