Toskanski sir-krompirjeva peka | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 2 kilograma rdečega krompirja
• ¼ skodelica masla
• 3 - 4 stroki česna, mleto
• 1 ½ žličke svežega timijana ali 1/2 žličke posušenega timijana, zdrobljenega
• 1 skodelica pinjenec
• ½ čajne žličke soli
• ¼ čajna žlička mletega črnega popra
• 1 skodelica narezanega fontinega sira (4 unče)
• 1 skodelica drobno narezanega parmezana (4 unče)
• ⅓ skodelica zdrobljenega modrega sira
• ½ skodelice panko (japonske drobtine)
• ¼ čajna žlička posušene italijanske začimbe, zdrobljena
• 1 žlica olivnega olja
• Rezan svež peteršilj (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  Segrejte pečico na 400 ° F. 2-četrt kvadratni pekač rahlo namastite; dati na stran. Oprati krompir; narežemo na 1-palčne koščke. V veliki ponvi krompir kuhamo v dovolj vreli, rahlo osoljeni vodi, da pokrije 12 do 15 minut ali dokler ne zmehča; odtok.

• 2. korak

  V 12-palčni ponvi na srednji vročini stopite maslo. Dodajte česen in timijan; kuhamo in mešamo 1 minuto. Dodajte krompir; grobo zmeljemo s pirejem za krompir. Vmešajte pinjeno mleko, sol in poper. Zložite v sir Fontina, 1/2 skodelice sira parmezana in modri sir. Mešanico prenesite v pripravljen pekač, enakomerno razporedite.

• 3. korak

  V majhni skledi združite preostali 1/2 skodelice parmezana, panko in italijansko začimbo. Drgnite z oljem; nežno metanje na plašč. Enakomerno potresemo po krompirjevi mešanici.

• 4. korak

  Pečemo, nepokritega, približno 20 minut ali dokler mešanica ni mehurčkasta, vrh pa zlato rjave barve. Po želji potresemo s peteršiljem.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 304 kalorij, (10 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 5 g mononenasičenih maščob), 47 mg holesterola, 653 mg natrija, 23 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 3 g sladkorja, 14 g beljakovin.