Slana šunka in zelenjavna ovsena kaša | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 4 skodelice piščančje juhe z zmanjšanim natrijem
• 1 skodelica jekla, nareženega na jeklo
• 4 unče brokolija ali obrezanih stebel brokolija
• 2 žlici olivnega olja
• Sol in poper
• 2 srednje rdeči in / ali rumeni sladki papriki, grobo sesekljani (1 1/2 skodelice)
• 1 srednja čebula, grobo sesekljana (1/2 skodelice)
• 4 unče cheddar sira, nastrgan (1 skodelica)
• 4 unče kuhane šunke, na kocke (2/3 skodelice)
• 2 žlici opečenih pšeničnih kalčkov
• 2 žlici nasekljanega svežega italijanskega peteršilja

Navodila

• Korak 1

  V veliki ponvi dolijemo juho do vrenja. Vmešajte oves. Zmanjšajte toploto na srednje nizko. Kuhajte, nepokrite, 25 do 30 minut ali dokler je oves nežen in mešanica se zgosti in krema. *

• 2. korak

  Medtem segrejte pečico na 400 ° F. V plitvi pekač vržemo brokoli z 1 žlico olja in malo soli in popra. Pečemo 8 do 10 minut ali dokler ne postane hrustljavo in se začne rjaveti, pri čemer enkrat mešamo.

• 3. korak

  V veliki ponvi segrevamo preostalo olje nad srednje visoko vročino. Dodamo sladko papriko in čebulo. Kuhajte, občasno mešajte, 5 do 6 minut ali dokler ne postane mehko in začne porjaveti.

• 4. korak

  Sir vmešajte v ovseno zmes, dokler se ne stopi in postane kremast. Vmešajte poper zmes, šunko, pšenične kalčke in peteršilj. Žlico v servirno posodo. Vrh z brokolijem.

*

Na tej točki lahko ovse prenesete v nepredušno posodo, pokrijete in ohladite čez noč. V ponvi, pokrito, segrejte z 1/4 skodelice vode in nadaljujte s korakom 2.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 427 kalorij, (8 g nasičenih maščob, 2 g polinenasičenih maščob, 9 g mononenasičenih maščob), 45 mg holesterola, 1147 mg natrija, 38 g ogljikovih hidratov, 7 g vlaknin, 5 g sladkorja, 23 g beljakovin.