Sukotaš iz bučk, koruze in ječmena | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 4 skodelice vode
• ½ skodelice navadnega ječmena
• 1 čajna žlička soli
• 1 žlica olivnega olja
• 1 skodelica drobno sesekljane čebule
• 1 kilogram bučkine olupke, olupljen, posejan in narezan na 1/2 palčne kocke (približno 4 skodelice)
• 1 skodelica piščančje juhe z zmanjšanim natrijem
• ¼ čajna žlička mletega črnega popra
• ⅛ čajna žlička posušenega timijana, zdrobljen
• 1 16 unč paket zamrznjene cele koruzne koruze (približno 3 skodelice)
• ¼ skodelica olupljena svežega peteršilja

Navodila

• Korak 1

  V srednji ponvi vodo do vrenja. Dodamo ječmen in 1/2 čajne žličke soli. Vrnite v vrelo; zmanjšati toploto. Pokrijemo in dušimo približno 40 minut ali dokler ječmen ne mehka, občasno mešamo. Odcedite in odložite.

• 2. korak

  Medtem v 12-palčnem talilnem grelniku na srednje visoki vročini. Dodajte čebulo; kuhamo in mešamo približno 5 minut ali dokler ne postanejo mehki. Vmešajte preostalo 1/2 čajne žličke soli, bučo, juho, poper in timijan. Pripeljemo do vrenja; zmanjšati toploto. Pokrijemo in dušimo 10 do 15 minut oziroma toliko časa, da se skvoš le naredi. Vmešajte koruzo; pokrijemo in kuhamo še 5 minut. Vmešajte ječmen in peteršilj; toplota skozi.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 106 kalorij, (0 g nasičenih maščob, 0 g polinenasičenih maščob, 1 g mononenasičenih maščob), 0 mg holesterola, 250 mg natrija, 22 g ogljikovih hidratov, 4 g vlaknin, 3 g sladkorja, 3 g beljakovin.