Skodelice za zajtrk za skvoš | boljši domovi in vrtovi

Kazalo:

Sestavine

1 2 funta bučkine olupke, razpolovljena in posejana *
2 žlički olivnega olja
4 rezine slanine, hrustljave in zdrobljene
½ čajne žličke čilija v prahu
½ čajne žličke mletega koriandra
¼ čajna žlička morske soli
¼ čajna žlička črnega popra
2 skodelici mešanih jagod, kot so robide, borovnice, maline in / ali polovice jagod
¼ skodelica praženih, soljenih pepit **
2 žlici čistega javorjevega sirupa

Navodila

Korak 1
Segrejte pečico na 400 ° F. Pekač obložite s folijo. S oljčnim oljem okrasite stranice bučk. Na ponev s folijo položite polovice skvoš. Pečemo 35 do 40 minut ali do zelo mehkega. Odstavimo in rahlo ohladimo. Strgnite meso s skvošk; zavreči kože.
2. korak
Odmerite 2 skodelici bučke in dodajte v srednje skledo. (Morebitne dodatne bučke hranite v nepredušni posodi v hladilniku do 3 dni.) V skledo vmešajte slanino, čili v prahu, koriander, sol in poper.
3. korak
Mešanico iz squash razdelite na 4 sklede. Na vrh z jagodami in pepitami ter posujte z javorjevim sirupom.

* Namig

Prihranite nekaj časa in uporabite zamrznjeno narezano bučo. Preskočite 1. korak in kuhajte v skladu z navodili za uporabo.

Skodelice za zajtrk z jajci in skvoški

Slano različico naredite tako, da dodate mešanico bučk z 1 nastrganim jajcem, 1/4 avokada (sesekljanim ali narezanim) in 2 žlici. pico de gallo. Postrezite z apnenimi klini.

** Nasvet

Za praženje lastnih bučnih semen segrejte pečico na 350 ° F. Sperite semena pod tekočo vodo, da očistite pritrjeno kašo. Stresite odvečno vodo; semena v enem sloju razporedite po rahlo namaščenem pekaču. Rahlo potresemo z morsko soljo ali drugimi suhimi začimbami, nato pečemo 15 minut ali dokler ne porjavijo. Pražena semena bučk so tudi odlična malica z visoko vsebnostjo beljakovin.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 242 kalorij, (3 g nasičenih maščob, 4 g polinenasičenih maščob, 5 g mononenasičenih maščob), 8 mg holesterola, 325 mg natrija, 29 g ogljikovih hidratov, 7 g vlaknin, 14 g sladkorja, 9 g beljakovin.