Rdeča polžka s korenčkom in koromačem | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 kilogram svežih ali zamrznjenih filejev rdečega snaperja, koleraba ali oceanskega pesta, debeline približno 1/2 palca
• Sol
• Črni poper
• 2 skodelici narezane čebulice koromača
• 1 skodelica nasekljane čebule (1 velika)
• 1 skodelica nasekljanega korenja (2 srednje velika)
• 2 stroka česna, mleta
• 1 žlica olivnega olja
• 2 žlici oluščene sveže grozdne trave ali 1 1/2 žličke posušenega gomolja
• ¼ čajna žlička soli
• ¼ čajna žlička črnega popra
• ¼ skodelica suhega belega vina ali piščančje juhe z zmanjšanim natrijem
• Sveže koprive (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  Odtajajte ribe, če so zamrznjene. Izperite ribe; pat suha. Rahlo potresemo s soljo in poprom; dati na stran. V veliki ponvi kuhajte koromač, čebulo, korenje in česen v vročem olju na srednjem ognju 7 do 9 minut ali dokler zelenjava ni mehka in svetlo rjava. Odstranite s toplote. Vmešajte koprivo, 1/4 čajne žličke soli in 1/4 čajne žličke popra. Vmešajte vino.

• 2. korak

  Rezervirajte 1/4 skodelice zelenjavne mešanice; žlico preostale zelenjavne mešanice v 2-četrt kvadratni pekač. Ribe položite na zelenjavo in jih zavijte pod katere koli tanke robove. Žlico rezervirano zelenjavno mešanico na vrhu ribe.

• 3. korak

  Neprekrito pecite v pečici s 450 stopinj F 12 minut ali dokler ribe ne začnejo lupiti, ko jih preizkusite z vilicami. Prenesite ribe in zelenjavo na krožnike za večerjo. Po želji okrasite s kapljicami.

• 4. korak

  Naredi 4 obroke

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 198 kalorij, (1 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 3 g mononenasičenih maščob), 42 mg holesterola, 299 mg natrija, 11 g ogljikovih hidratov, 3 g vlaknin, 3 g sladkorja, 25 g beljakovin.