Ravioli pečemo s chianti omako | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• ¼ skodelice oljčnega olja
• ½ skodelice nasekljane čebule (1 srednja)
• 3 stroki česna, mleto
• 28 unč zdrobljenih paradižnikov, neobdelanih
• 1 skodelica Chiantija ali drugega polnovrednega suhega rdečega vina
• 1 žlica posušenega origana, zdrobljen
• 1 čajna žlička soli
• ¼ - 0, 5 čajne žličke zdrobljene rdeče paprike
• 1 12 unč paket kuhanih perutninskih klobas v italijanskem slogu, razpolovljen po dolžini in razrezan na 1/2 palčne koščke
• 12 unč svežih gob cremini ali šampinjonov, narezanih
• 1 7 unč pražene rdeče sladke paprike, odcejene in grobo nasekljane
• ½ skodelice olupljene sveže bazilike
• 2 pakirana pakiranja z ohlajenimi sirovimi ravioli
• 1 8 unč paketa narezanega mocarele sira (2 skodelici)

Navodila

• Korak 1

  Za paradižnikovo omako Chianti v veliki ponvi na srednji vročini segrejemo 1 čajno žličko oljčnega olja. Dodajte čebulo in česen; kuhamo približno 3 minute ali dokler čebula ne zmehča. Dodamo paradižnik, Chianti, origano, sol in zdrobljeno rdečo papriko. Pripeljemo do vrenja; zmanjšati toploto. Pustite, nepokrito, približno 10 minut ali dokler se rahlo ne zmanjša.

• 2. korak

  Medtem na zelo veliki ponvi na srednji vročini segrejemo 1 žlico oljčnega olja. Dodajte kose klobase in gobe; kuhamo, dokler gobe niso mehke. Vmešamo praženo rdečo papriko in baziliko; dati na stran.

• 3. korak

  Eno četrtino paradižnikove omake Chianti prelijemo v 3-četrtinski pravokotni pekač. Na vrh razporedite en paket raviolov. Polovico mešanice klobas in gob prelijte. Še eno četrtino omake posujte nad klobaso-gobovo mešanico v pekaču. Po vrhu posujte s polovico sira mocarele. Prilijemo še eno četrtino omake nad sirom. Ponovite plasti s preostalimi ravioli, klobaso-gobovo mešanico, omako in sirom. (Če želite služiti danes, izpustite korak 4. Nadaljujte, kot je opisano v koraku 5, razen pečete, pokrito, 35 minut. Odkrijte in nadaljujte po navodilih.)

• 4. korak

  Pekač tesno pokrijte s folijo. Hladite vsaj 4 ure ali do 12 ur. Pred peko pustite stati pri sobni temperaturi 30 minut.

• 5. korak

  Segrejte pečico na 375 ° F. Pečemo, pokrito, 50 minut. Odkrijte. Pečemo približno 5 minut več ali dokler sir ni mehurček in se lazanja segreje skozi. Pred serviranjem pustite stati 10 minut.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 478 kalorij, (9 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 7 g mononenasičenih maščob), 87 mg holesterola, 1284 mg natrija, 42 g ogljikovih hidratov, 5 g vlaknin, 6 g sladkorja, 27 g beljakovin.