Bučna jušna torta z medom in kremno fraico | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• ⅔ skodelice polnomastnega mleka
• ½ skodelice pakiran rjavi sladkor
• 1 čajna žlička mletega cimeta
• ½ čajne žličke mletega muškatnega oreščka
• ½ čajne žličke mletih nageljnovih žbic
• ½ čajne žličke mletega ingverja
• ½ skodelice večnamenske moke
• ¾ skodelice buče v pločevinkah
• 6 žlic nesoljenega masla, zmehčano
• ¾ čajne žličke pecilnega praška
• ¼ čajna žlička soli
• 6 rumenjakov
• ¾ skodelice granuliranega sladkorja
• 6 jajčnih beljakov
• 1 skodelica crème fraîche
• ¼ skodelica medu

Navodila

• Korak 1

  Segrejte pečico na 350 ° F. Maslo in rahlo moko 2-četrtinsko jed za sufle; dati na stran.

• 2. korak

  V majhni ponvi združite mleko, rjavi sladkor, cimet, muškatni orešček, klinčke in ingver. Počakajte, da se vzvre na srednji vročini. V 1/4 skodelice moke počasi stepemo, dokler ne postane gladka. Prenesite v srednje posodo. Vmešajte bučo in maslo, dokler se ne združita; kul.

• 3. korak

  V majhni skledi zmešamo preostalih 1/4 skodelice moke, pecilnega praška in soli. Mešanico moke vmešamo v bučno mešanico.

• 4. korak

  V veliki posodi za mešanje premažite rumenjake in 1/2 skodelice granuliranega sladkorja z električnim mešalnikom na srednji do visoki hitrosti 3 do 4 minute ali do debele in limonske barve. Bučno zmes zložite v zmes rumenjaka.

• 5. korak

  Temeljito sperite udarce. V srednji posodi za mešanje stepemo beljake na srednji hitrosti, dokler ne postanejo penasti. Postopoma dodajte preostali 1/4 skodelice granuliranega sladkorja, pri tem pa pretepajte, dokler ne nastanejo mehki vrhovi (konice se zvijajo). Mešanico pretepenega jajčnega beljaka nežno zložite v bučno mešanico. Testo vlijemo v pripravljeno posodo. Jed za suffle postavite v pekač.

• 6. korak

  Pekač postavite na stojalo za pečico. V ponev za peko nalijemo dovolj vrele vode, da sega na polovico strani krožnika sufle. Pečemo približno 75 minut ali dokler nož, vstavljen blizu središča, ne postane čist. Torto servirajte toplo, napolnjeno z nadevom iz krhljev in pokapano z medom.

Shraniti:

Ostanke hranite v hladilniku do 5 dni.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 351 kalorij, (11 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 3 g mononenasičenih maščob), 163 mg holesterola, 144 mg natrija, 41 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 34 g sladkorja, 5 g beljakovin.