Svinjina, klobasa in marelice na pire sladkem krompirju | boljši domovi in vrtovi

Kazalo:

Sestavine

3 ½ - 4 kilogrami prašičja ramena brez kosti
1 ½ žličke soli
1 ½ žličke koromačevega semena, zdrobljeno
1 čajna žlička posušenega pehtrana, zdrobljena
1 čajna žlička sveže mletega črnega popra
3 stroki česna, mleto
2 žlici kuhinjskega olja
2 ½ kilograma sladkega krompirja, olupljenega in narežemo na 1-1 / 2-palčne koščke
12 - 16 unč kielbasa ali drugih povezav s prekajeno klobaso, razpolovljeno po dolžini in razrezano na 2-palčne koščke
1 14, 5 unča lahko piščančje juhe
⅓ skodelica mareličnega nektarja
½ skodelice suhih marelic
Piščančja juha v pločevinkah
¼ skodelica mareličnega nektarja
4 čajne žličke koruznega škroba

Navodila

Korak 1
Odrežite maščobo iz svinjske pečenke. V majhni skledi združite sol, koromačevo seme, pehtragon, poper in česen; vtrite na svinjsko pečenko. Rjavo praženo na vseh straneh v vročem olju v izjemno veliki ponvi. Odcedite maščobo.
2. korak
Sladki krompir postavite v 6-četrtinski počasni štedilnik. Pečenko položite na sladki krompir. Dodamo klobaso. Nalijemo 1 pločevinko juhe in 1/3 skodelice mareličnega nektarja.
3. korak
Ovitek; kuhajte na nizki vročini 7 do 9 ur ali na visoki vročini 3-1 / 2 do 4-1 / 2 uri in dodajte suhe marelice v zadnjih 30 minutah kuhanja.
4. korak
Svinjsko, klobaso in marelice prenesite na servirni krožnik s pomočjo reže. Koščke sladkega krompirja s pomočjo reže prestavite v veliko skledo; kašo s pirejem za krompir.
5. korak
Tekočino za kuhanje odcedite v stekleno skodelico; posneti maščobo iz tekočine za kuhanje. Izmerite 2 skodelici za kuhanje tekočine (po potrebi dodajte dovolj dodatne piščančje juhe, ki bo enaka 2 skodelici). Tekočino vlijemo v srednje ponev. S pomočjo žice zdrobite 1/4 skodelice mareličnega nektarja in koruznega škroba; v ponvi vmešamo sokove. Kuhamo in mešamo na srednji vročini, dokler se ne zgostijo in mehurčki. Kuhamo in mešamo še 2 minuti. Postrezite svinjski in pire sladki krompir z omako. Naredi 8 obrokov.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 565 kalorij, (11 g nasičenih maščob, 3 g polinenasičenih maščob, 7 g mononenasičenih maščob), 159 mg holesterola, 1161 mg natrija, 29 g ogljikovih hidratov, 4 g vlaknin, 12 g sladkorja, 47 g beljakovin.