Filipinski piščančji adobo z nastrganim sladkim krompirjem | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• Razpršilo za kuhanje
• 2 - 2, 5 kilograma mesnati piščančji koščki (polovice prsi, stegna in palčki), odstranjena koža
• 2 skodelici narezane rumene čebule (2 veliki)
• 3 lovorjev list
• 4 stroki česna, mleto
• 1 ½ kilograma sladkega krompirja, olupljenega in narezanega na četrtine
• 1 skodelica nesladkanega lahkega kokosovega mleka
• 2 žlici sojine omake z zmanjšano količino natrija
• 2 žlici riževega kisa
• ¼ čajna žlička kajenskega popra
• 2 žlici hladne vode
• 1 žlica koruznega škroba
• Olupljen svež drobnjak
• Narezan črni poper

Navodila

• Korak 1

  Zelo veliko ponev premažite s kuharskim razpršilom; na srednji in visoki vročini. Piščanca skuhajte, pol naenkrat, v vroči ponvi, dokler ne porjavi. Dati na stran.

• 2. korak

  V 4-četrtinskem počasnem kuhalniku združite čebulo, lovorjev list in česen. Dodajte sladki krompir. Na vrh s piščancem. V srednji skledi združite kokosovo mleko, sojino omako, kis in kajenski poper. Mešanico nalijemo čez piščanca.

• 3. korak

  Pokrijte in kuhajte na nizki vročini 6 do 6 1/2 ur ali na nastavitvi na visoki vročini približno 3 ure ali dokler piščanca in sladkega krompirja ne postanejo mehki.

• 4. korak

  Če želite postreči, piščanca odstranite z režo z žlico; pokrijte in ohranite toplo. Prenesite sladek krompir v srednjo skledo; rahlo zmešajte s pirejem za krompir. Pokrijte in ohranite toplo.

• 5. korak

  Za omako odstranite in zavrzite lovorjeve liste iz čebulne mešanice. V srednji ponvi skupaj zmešajte hladno vodo in koruzni škrob, dokler ne postane gladka. Vmešajte čebulno zmes. Kuhamo in mešamo na srednji vročini, da se rahlo zgostijo in mehurčki. Kuhamo in mešamo še 2 minuti. Piščanca servirajte s pirejem iz sladkega krompirja in omako. Okrasite z drobnjakom in črnim poprom.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 284 kalorij, (3 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 2 g mononenasičenih maščob), 61 mg holesterola, 321 mg natrija, 32 g ogljikovih hidratov, 4 g vlaknin, 8 g sladkorja, 23 g beljakovin.