Testenine z vrtno zelenjavo | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 žlica kuhinjskega olja
• 1 strok česna, mleto
• 2 majhna tikvice, narezana 1/4 palca debela (2 skodelici)
• 1 majhna rumena poletna skvoš, narezana 1/4 palca debela (1 skodelica)
• 5 unč svežih gob, narezanih (2 skodelici)
• 3 zelene čebule, narezane (1/3 skodelice)
• ½ čajne žličke posušenega origana, zdrobljenega
• 1 velik paradižnik, na kockice (1-1 / 2 skodelice)
• ⅛ čajna žlička popra
• 8 unč plutovinastih makaronov, kuhanih in odcejenih
• ¼ skodelica fino nasekljanega sira Romano ali parmezana
• 1 skodelica narezanega provolona ali mocarele sir (4 unče)
• Sveže mlet poper

Navodila

• Korak 1

  Kuhalno olje nalijte v vok ali veliko ponev. (Med kuhanjem dodajte več olja.) Segrejte na srednje močni vročini. V vročem olju 15 sekund prepražite česen.

• 2. korak

  Dodajte bučke in poletne bučke; mešamo - pražimo 3 minute. Dodajte gobe in zeleno čebulo; mešamo približno 1 minuto več, dokler zelenjava ni hrustljava. Dodamo paradižnik, origano in 1/8 čajne žličke popra; premešamo še 2 minuti. Odstranite s toplote.

• 3. korak

  V zelenjavno mešanico dodajte vroče kuhane makarone iz obloge in Romano ali parmezan. Zmetavanje za kombiniranje. Postrezite takoj. Potresemo s sirom provolona ali mocarele in sveže mletim poprom. Naredi 4 obroke.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 412 kalorij, (7 g nasičenih maščob, 27 mg holesterola, 340 mg natrija, 53 g ogljikovih hidratov, 19 g beljakovin.