Ostrige, ocvrte v roquefortovem maslu | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• ¼ skodelica nesoljenega masla, zmehčana (brez nadomestkov)
• 4 unče Roqueforta ali drugega modrega sira, zdrobljen
• ¼ čajna žlička popra
• 24 ostrige na polovici lupine *

Navodila

• Korak 1

  Mešajte maslo, modri sir in poper, dokler skoraj ne postane gladko. Do serviranja pokrijemo in hladimo do 3 dni.

• 2. korak

  Lupine ostrig, približno pol naenkrat, postavite na stojalo v ponvi za brojlerje. Vsako ostrige nalijte z zaokroženo čajno žličko mešanice modrega sira; pražite 4 do 5 centimetrov od vročine 3 do 5 minut ali dokler se zlati in robovi ostrige ne zvijajo. Postrezite takoj. Po želji razvrstite servirni krožnik s posteljo iz čistih biseriranih steklenih kroglic (na voljo v trgovinah z vrtno oskrbo in obrtmi). Naredite 12 obrokov za predjed.

*Opomba:

Za ostrige v školjkah odprite vsako lupino. Ostrige odstranite z lupinami z nožem in odcedite. Školjke operemo in v globoko polovico vsake lupine postavimo ostrige.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 149 kalorij, (5 g nasičenih maščob, 17 mg holesterola, 238 mg natrija, 5 g ogljikovih hidratov, 0 g vlaknin, 12 g beljakovin.