Pomarančni cheesecake | boljši domovi in vrtovi

Sestavine

1 ¾ skodelice drobno zdrobljenih krekerjev Graham (približno 22 krekerjev)
3 žlice sladkorja
6 žlic masla, stopljeno
3 8 unč paketov kremnega sira, zmehčan
1 ⅓ skodelice sladkorja
3 žlice zamrznjenega koncentrata pomarančnega soka, odtajanega
1 čajna žlička vanilije
3 jajca, rahlo pretepla
1 ½ žličke drobno nasekljane pomarančne lupine
1 8 unč kartonske mlečne kisle smetane
1 žlica sladkorja
½ čajne žličke vanilije
Oranžne olupkaste trakove in narezane in / ali cele kumkete (neobvezno)

Navodila

Korak 1
Segrejte pečico na 350 stopinj F. Za skorjo v srednji skledi združite graham krekerje in 3 žlice sladkorja. Vmešajte stopljeno maslo. Mešanico drobtin pritisnite na dno in 1 do 2 centimetra navzgor ob strani 9-palčne ponve z vzmetnimi oblikami. Pečemo 5 minut. Hladite na žični stojalu med pripravo nadeva.
2. korak
Za vložitev v veliki skledi zmešajte kremni sir, 1-1 / 3 skodelice sladkorja, koncentrat pomarančnega soka in 1 čajno žličko vanilije. Z električnim mešalnikom pretepajte na srednji hitrosti do gladkega. Vmešajte jajca in pomarančno lupinico, dokler se ne združijo.

3. korak
Nadev nalijte v ponev, obloženo s skorjo. Ponev v obliki peke postavite v plitvo pekač. Pečemo 40 do 45 minut ali dokler se ne zdi, da je 2-1 / 2-palčna širina območja okoli zunanjega roba nastavljena, ko jo rahlo stresamo. Izvlecite ponev s pečico iz pečice in jo postavite na žičnato stojalo.
4. korak
Medtem vmešajte kislo smetano, 1 žlico sladkorja in 1/2 čajne žličke vanilije. Mešanico kisle smetane previdno razporedite po vročem sirnem kolaču.
5. korak
Hladite v ponvi z vzmetno obliko na žični regali 15 minut. Z majhnim tankim nožem zrahljajte skorjo s strani ponev. Ohladite 30 minut več. Odstranite stran ponev. Ohladite 2 uri. Pokrijte in ohladite vsaj 4 ure ali do 24 ur.
6. korak
Po želji sirarski okrasite s trakovi pomarančne lupine in kumkvti. Naredi 12 do 16 obrokov.

Za peko vnaprej:

Ohlajeni cheesecake (cel ali v kosih) prenesite v zamrzovalno vrečko; pečat. Zamrznite celoten cheesecake do 1 mesec ali koščke do 2 tedna. Celoten sirač odložite v hladilniku čez noč ali na sobni temperaturi 30 minut.