Javorjev cheesecake z javorjevimi glaziranimi hruškami in brusnicami | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• ¾ skodelice večnamenske moke
• 3 žlice pakiranega rjavega sladkorja
• ¼ skodelica masla
• ¼ skodelica drobno sesekljanih olupkov, opečenih
• 3 8 unč paketa kremnega sira, zmehčan
• 1 8 unč posod mascarpone sir
• ¾ skodelice pakiran rjavi sladkor
• ½ skodelice čistega javorjevega sirupa ali javorjevega sirupa
• ¼ skodelica pol in pol ali lahka krema
• 2 žlici vsestranske moke
• 1 čajna žlička vanilije
• 3 jajca, rahlo pretepla
• 1 recept Hruške in brusnice iz javorja
• Smetana (neobvezno)
• Čisti javorjev sirup ali javorjev sirup (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  Segrejte pečico na 350 ° F. Za skorjo v srednji skledi zmešajte 3/4 skodelice moke in 3 žlice rjavega sladkorja. S pomočjo mešalnika za pecivo narežite maslo, dokler se zmes ne zdrobi. Vmešajte pekane. Zmes drobtine nalepite na dno 10-palčne ponve z vzmetnimi oblikami. Pečemo v predhodno ogreti pečici 10 do 12 minut ali dokler rahlo ne porjavi. Hladite skorjo na žični regali, medtem ko pripravljate polnjenje.

• 2. korak

  Za polnjenje v zelo veliki skledi združite kremni sir in mascarpone sir; z električnim mešalnikom na srednji hitrosti do gladkega premažite. Dodamo 3/4 skodelice rjavega sladkorja, 1/2 skodelice javorjevega sirupa, polovico in pol, 2 žlici moke in vanilijo; pretepajte, dokler se dobro ne zmeša. Dodajte jajca naenkrat; mešamo le toliko časa, da se združi.

• 3. korak

  Nadev vlijemo v ponev, obloženo s skorjo, enakomerno razporedimo. Pečemo v predhodno segreti pečici 35 do 40 minut ali dokler se ne zdi, da se 2–2 do 3-palčna površina okoli zunanjega roba, ko jo rahlo stresemo (sredina bo mehka, a se bo ohladila kot piškotek).

• 4. korak

  V posodi z vzmetno obliko hladite 15 minut na žični polici Z majhnim tankim nožem zrahljajte skorjo s strani ponev. Ohladite 30 minut več. Odstranite stran ponve z vzmetno obliko. Ohladite 2 uri. Pokrijemo in ohladimo 4 do 8 ur.

• 5. korak

  Če želite postreči, dodajte hruške z javorjem in brusnice. Po želji jo premažite s stepeno smetano in / ali posujte z dodatkom javorjevega sirupa.

Navodila za predhodno uporabo:

Pripravite sirarski kolač, kot je opisano v koraku 4. Koščke sira pokrijte s plastičnim ovojem; hranite v hladilniku do 2 dni. (Ali pazljivo torto prenesite na krožnik ali krožnik in jo položite v zamrzovalno vrečko ali nepredušno zamrzovalno posodo. Zaprite. Zamrznite do 1 mesec. Zamrznjeni sirarski piškotek odstavite v hladilniku 24 ur, preden ga postrežete.) Vročite v skladu s korakom 5. .

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 567 kalorij, (20 g nasičenih maščob, 2 g polinenasičenih maščob, 11 g mono nenasičenih maščob), 156 mg holesterola, 261 mg natrija, 54 g ogljikovih hidratov, 3 g vlaknin, 39 g sladkorja, 10 g beljakovin.

---

Hruške in brusnice iz javorja

Sestavine

• 2 žlici masla
• 4 skodelice olupljene, jedrnate in tanko narezane hruške Bosc ali Anjou (približno 4 srednje velike)
• ½ skodelice posušenih brusnic
• ¼ skodelica čistega javorjevega sirupa ali javorjevega sirupa
• ½ čajne žličke mletega cimeta

Navodila

• Korak 1

  V težki veliki ponvi stopite maslo na srednji vročini. Dodajte hruške. Kuhamo 4 minute, občasno mešamo. Vmešajte brusnice, javorjev sirup in cimet. Kuhajte 2 do 3 minute več ali le toliko časa, da hruške postanejo mehke, občasno mešajte. Postrezite toplo nad cheesecake. (Ali pokrito in ohladite do 2 dni. Pred serviranjem segrejte.)