Limona hollandaise omaka | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• ½ skodelice masla
• 3 pretepla rumenjaka
• 1 žlica vode
• 1 žlica limetinega soka
• ⅛ čajna žlička soli

Navodila

• Korak 1

  Maslo narežemo na tretjine in ga segrejemo na sobno temperaturo.

• 2. korak

  Na vrhu dvojnega kotla združite rumenjake, vodo, limetin sok in sol. Dodamo košček masla. Postavite nad vrelo vodo (zgornja posoda se ne sme dotikati vode). Kuhajte, na hitro mešajte z metlico, dokler se maslo ne stopi in omaka se začne zgostiti. Dodamo preostalo maslo, naenkrat, nenehno mešamo, dokler se ne stopi. Nadaljujte s kuhanjem in mešajte približno 2 minuti več ali dokler se omaka ne zgosti. Takoj odstranite s toplote. Če je omaka preveč gosta ali skorja, takoj stepite v 1 do 2 žlici vroče vode. Postrezite s poširanimi jajci. Naredi 3/4 skodelice omake (šest, 2 žlici obrokov).

• 3. korak

  Podatki o prehrani na porcijo (2 žlici)

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 164 kalorij, (10 g nasičenih maščob, 147 mg holesterola, 203 mg natrija, 0 g ogljikovih hidratov, 0 g vlaknin, 2 g beljakovin.