Sendviči s piškoti iz žvrgolelih pošast | boljši domovi in vrtovi

Sestavine

5 unč polsladke čokolade, nasekljane
2 unci nesladkane čokolade, sesekljane
2 žlici masla
¼ skodelica večnamenske moke
¼ čajna žlička pecilnega praška
¼ čajna žlička soli
¼ čajna žlička instant kave v prahu za espresso
2 jajci
⅔ skodelica granuliranega sladkorja
1 čajna žlička vanilije
¾ skodelice miniaturnih polsladkih čokoladnih kosov
1 8 unč posod mascarpone sir
2 žlici sladkorja v prahu
1 žlica stepene smetane
1 čajna žlička vanilije
Barva hrane za oranžno pasto
8 velikih marshmallows
Koščki oranžnega bombona, obloženi z arašidovim maslom
Semisweet čokolada, stopljena

Navodila

Korak 1
V majhni težki ponvi združite 5 unč polsladke čokolade, nesladkane čokolade in masla. Kuhamo in mešamo na nizkem ognju, dokler se ne stopi in gladko; postavimo na stran, da se nekoliko ohladi. V majhni skledi zmešamo moko, pecilni prašek, sol in espresso v prahu; dati na stran.
2. korak
V srednji posodi za mešanje premažite jajca, granuliran sladkor in 1 čajno žličko vanilije z električnim mešalnikom na visoki hitrosti 4 minute ali do debele in svetlo rumene barve. Zložite v stopljeno čokoladno zmes. Zložite v moko zmes, dokler se ne združi. Zložite v koščke polsladke čokolade. Pokrijte in ohladite testo 30 do 60 minut ali dokler se testo nekoliko ne zgosti.
3. korak
Segrejte pečico na 350 ° F. Položite dva lista piškotkov s pergamentnim papirjem. Na pripravljene liste piškotov spustite testo za 2 žlici porcije (# 30 zajemalke) 2 centimetra narazen. Pečemo 8 do 10 minut ali dokler se robovi ne strdijo in vrhovi počijo. Hladite na piškotnikih 2 minuti. Prestavite na žični stojalo in pustite, da se ohladi.
4. korak
Za nadev v majhni skledi združite sir mascarpone, sladkor v prahu, stepeno smetano in 1 žličko vanilije. Z električnim mešalnikom pretepajte na nizki hitrosti, dokler se zmes ne zgosti. Barvo za hrano dodajamo postopoma, po vsakem dodajanju dobro mešamo, dokler polnjenje ne doseže želenega pomarančnega odtenka. Na ravne strani (dna) polovice piškotov razporedite približno 2 žlici. Plošče preostalih piškotkov pritisnite na polnjenje in nagnite zgornji piškotek, da spominja na odprtino ust.
5. korak
Narežite marshmallows na pol. Na lepljivo stran vsake polovice močvirja pritrdite kos arašidovega masla, prevlečen z bomboni. Odrežite majhen klin z dna vsakega očesa marshmallow, da ustvarite lepljivo podlago; takoj pritrdite dve očesi na vsak piškotek, tako da oko stoji na piškotku sendvič pokonci. Po potrebi potopite dna marshmallowov v stopljeno polsladko čokolado, da boste pomagali prilepiti marshmallow na vrh piškota. Piškotke, tesno pokrite, hranite v hladilniku do 3 dni.