Solata s testeninami na žaru in papriki | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 6 unč posušenih večzrnatih testenin rotini
• 8 unč svežih špargljevih sulic, razrezanih in narezanih na 2-palčne koščke
• 1 kilogram govejega zrezka brez kosti
• ½ 16 unč paket miniaturnih sladkih paprik (približno 10 paprik)
• ⅓ skodelica kanolinega olja
• 3 žlice balzamičnega kisa
• 1 žlica gorčice v slogu Dijon
• 2 žlički medu
• ½ čajne žličke morske soli
• ¼ čajna žlička sveže mletega črnega popra
• 2 unci modrega sira, zdrobljen

Navodila

• Korak 1

  Testenine skuhajte po navodilih za pakiranje, špargljem pa dodajte zadnje 2 minute kuhanja. Odcedite in sperite s hladno vodo; spet odcedite.

• 2. korak

  Medtem segrejte žar ali žar ponev, prevlečeno z razpršilcem za kuhanje z nalepkami, na srednje močni vročini. Dodamo goveje meso in kuhamo 4 do 5 minut na vsaki strani, dokler ne zaželimo. Odstranite na desko za rezanje; pokrijemo s folijo in pustimo stati.

• 3. korak

  Medtem paprike premažite s kuharskim razpršilcem in kuhajte na rešetki 5 do 7 minut ali dokler ne ognite, pogosto pa se obračajte.

• 4. korak

  V majhni posodi skupaj stepite olje, kis, gorčico, med, sol in poper. Tanko rezan zrezek. Združite testeninsko mešanico, govedino, papriko in preliv v veliki skledi; mešajte rahlo, dokler se lepo ne zmeša. Potresemo s sirom.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 618 kalorij, (9 g nasičenih maščob, 6 g polinenasičenih maščob, 18 g mononenasičenih maščob), 94 mg holesterola, 598 mg natrija, 39 g ogljikovih hidratov, 5 g vlaknin, 8 g sladkorja, 35 g beljakovin.