Solata iz zelene fižole | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 12 unč svežega fižola, obrezan
• 8 unč rumenega in / ali rdečega češnjevega paradižnika, razpolovljeno
• ½ majhne rdeče čebule, na tanko narezano

Vinoigreta iz bazilike-paradižnika:

• ⅓ skodelica olupljena sveža bazilika
• 3 žlice rdečega vinskega kisa
• 2 žlici nasekljanega suhega paradižnika
• 1 žlica olivnega olja
• 2 stroka česna, mleta
• ¼ čajna žlička soli
• ¼ čajna žlička popra

Navodila

• Korak 1

  V srednji ponvi kuhamo stročji fižol, pokrit, v majhni količini vrele rahlo soljene vode približno 8 minut ali tik do hrustljavega mehkega. Odtok; sperite s hladno vodo in ponovno odcedite.

• 2. korak

  V veliki skledi združite fižol, polovice češnjevega paradižnika in rezine rdeče čebule. Draži se z vinskorezko bazilike-paradižnika; nežno metanje na plašč. Pred serviranjem pokrijemo in ohladimo. Naredi 6 obrokov (3/4-skodelice).

Vinoigreta iz bazilike-paradižnika:

• Korak 1

  V majhni skledi zmešamo sesekljano svežo baziliko, rdeči vinski kis, nasekljan sušen paradižnik, * olivno olje; česen, sol in poper. Naredi približno 2/3 skodelice.

*

Za mehčanje suhih paradižnikov za vinjeto jih namočite v dovolj vrele vode, da pokrijejo 5 minut; dobro odcedite.

Nasveti

Pripravite vinaigrette po navodilih. Pokrijte in ohladite do 8 ur. Pred uporabo premešajte.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 53 kalorij, (0 g nasičenih maščob, 0 mg holesterola, 126 mg natrija, 8 g ogljikovih hidratov, 3 g vlaknin, 2 g beljakovin.