Solata iz njokov, kantalope feta | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 16 unč paketno stabilni njoki
• 12 unč kuhane klobase Andouille, narezane na rezine
• 4 unče feta sira, zdrobljen
• ¼ skodelica vode
• 2 žlici olivnega olja
• Sol
• Mlet črni poper
• 1 srednja kantauna (2 1/2 kilograma), olupljena, semena in narezana (približno 4 skodelice)
• 3 žlice sesekljane sveže bazilike ali italijanskega peteršilja

Navodila

• Korak 1

  V veliki ponvi za omako kuhamo njoke po navodilih za pakiranje. Odcedite in sperite s hladno vodo. Prenos v veliko skledo; dati na stran.

• 2. korak

  V isti ponvi kuhajte klobaso na srednje močni vročini, dokler rahlo ne porjavi, približno 5 minut; odcedite morebitno maščobo. Dodajte v skledo z njoki.

• 3. korak

  V mešalniku za predelavo hrane mešajte ali predelajte feto, vodo in olivno olje do gladkega. Po okusu začinimo s soljo in poprom. Premetavanje z njoki, klobaso in kantom. Pokrijte in ohladite 30 minut. Pred serviranjem premažite z baziliko.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 661 kalorij, (16 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 6 g mono nenasičenih maščob), 69 mg holesterola, 1690 mg natrija, 59 g ogljikovih hidratov, 4 g vlaknin, 16 g sladkorja, 20 g beljakovin.