Kokosova smetana in ananas brez glutena | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

Kokosova krema:

• 3 žlice sladkorja
• 2 žlici koruznega škroba brez glutena
• 1 ¼ skodelice nesladkanega lahkega kokosovega mleka
• 1 rumenjak
• 1 čajna žlička vanilije brez glutena

Kremne obloge:

• ½ skodelice vode
• ¼ skodelica masla
• ⅛ čajna žlička soli
• ⅔ skodelica rjave riževe moke
• 2 jajci

Montaža:

• ⅔ skodelica narezanega svežega ananasa na žaru *
• ¼ skodelica kosmičev kokos, po želji opečen

Navodila

• Korak 1

  Za kokosovo smetano v majhni ponvi združite sladkor in koruzni škrob. Postopoma vmešajte v kokosovo mleko. Kuhamo in mešamo na srednji vročini, dokler se ne zgostijo in mehurčki; zmanjšati toploto. Kuhamo in mešamo še 2 minuti. Odstranite s toplote.

• Korak 1

  Postopoma stepemo približno 1/2 skodelice vroče mešanice kokosovega mleka v rumenjak. Mešanici kokosovega mleka v ponvi dodamo zmes rumenjaka. Prilijemo do rahle vrele; zmanjšati toploto. Kuhamo in mešamo še 2 minuti. Odstranite s toplote. Vmešajte vanilijo. Ponev postavite v zelo veliko skledo, napolnjeno z ledeno vodo. Neprestano mešajte 2 minuti, da se hitro ohladi. Prenesite v srednje posodo. Pokrijte s plastičnim ovojem. Ohladite 2 do 24 ur.

• 2. korak

  Za kremne obloge segrejte pečico na 400 ° F. Pekač ali črto rahlo namastite s pergamentnim papirjem. V majhni ponvi združite vodo, maslo in sol. Pripeljemo do vrenja. Naenkrat dodajte rjavo riževo moko in močno mešajte. Kuhamo in mešamo, dokler mešanica ne tvori kroglice. Odstranite s toplote. Ohladite 10 minut. Dodajte jajca, eno po eno, po dobrem dodajanju.

• 2. korak

  Na pripravljen pekač testo razvaljamo v 10 mun. Pečemo 25 do 30 minut ali do zlato rjave barve in čvrste. Prenos na žično stojalo; hladite 5 minut. Ko se ravno dovolj ohladi, odrežite vrhove obkladkov in jih odložite. Odstranite in odstranite odvečno mehko testo iz središč. Popolnoma ohladite.

• 3. korak

  Če želite postreči, razdelite kokosovo smetano med dna obkladkov. Potresemo z ananasom in kosmiči kokosa. Na vrh s puff vrhovi.

* Namig:

Za peko svežega ananasa na srednjem ognju segrejte rahlo namaščen ponev za žar. Na vročo žar položite dve rezini svežega ananasa 3/4 cm. žar 8 do 10 minut ali do zlato rjave barve, enkrat obrnite. Ko se dovolj ohladi, da zdrobimo, olupimo jedrce in nasekljamo ananas.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 153 kalorij, (5 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 2 g mononenasičenih maščob), 68 mg holesterola, 92 mg natrija, 16 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 6 g sladkorja, 3 g beljakovin.