Piščanček in leča brez glutena v jabolčno-kari omaki | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 2 žlici olivnega olja
• 6 piščančjih stegen brez kože
• 1 velika rumena čebula, razpolovljena in na tanko narezana
• 1 žlica naribanega svežega ingverja
• 4 stroki česna, mleto
• 2 žlici paradižnikove paste
• 1 žlica blagega curryja v prahu
• 1 čajna žlička soli
• 1 čajna žlička garam masala
• 3 skodelice piščančje juhe z zmanjšano vsebnostjo natrija
• 1 ½ skodelice leče, izperemo in odcedimo
• 3 srednje rdeča in / ali zelena jabolka za kuhanje, zdrobljena in razrezana na 1-palčne koščke
• 2 5 unč paketov sveže otroške špinače
• Navadni jogurt (neobvezno)
• Rezano zeleno čebulo (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  V izjemno veliki ponvi toplotno olje pri srednje visoki vročini. Dodajte piščanca; kuhajte 4 do 6 minut ali dokler ne porjavi, enkrat obrnite. Odstranite piščanca iz ponve; dati na stran.

• 2. korak

  Na ponev dodamo rumeno čebulo; na srednjem ognju kuhamo 3 minute, občasno mešamo. Dodamo ingver in česen; kuhamo in mešamo še 1 minuto. Vmešajte paradižnikovo pasto, kari v prahu, sol in garam masalo. Dodamo juho in lečo; vrnite piščanca v ponev. Pripeljemo do vrenja; zmanjšati toploto. Kuhajte 30 minut, pokrito.

• 3. korak

  Dodajte jabolka na ponev. Kuhajte, pokrito, približno 10 minut več, dokler leča ni mehka. Postopoma vmešajte v približno 3 skodelice špinače.

• 4. korak

  Če želite postreči, preostalo špinačo razdelite med plitke sklede. Dodamo piščančje in lečje mešanice. Po želji prelijemo z jogurtom in potresemo z zeleno čebulo.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 383 kalorij, (1 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 4 g mononenasičenih maščob), 66 mg holesterola, 812 mg natrija, 49 g ogljikovih hidratov, 19 g vlaknin, 12 g sladkorja, 30 g beljakovin.