Granny smith cobbler z belimi cheddar piškoti | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 3 kilogrami jabolka Granny Smith, olupljena, zdrobljena in narezana (približno 9 skodelic)
• 1 skodelica pakirana temno rjavega sladkorja
• 1 žlica balzamičnega kisa
• 1 čajna žlička mletega cimeta
• ¼ skodelica hladne vode
• 3 žlice koruznega škroba
• 1 ½ skodelice večnamenske moke
• ½ skodelice drobno mletega olupka ali mandljev ali 1/2 skodelice univerzalne moke
• 3 žlice granuliranega sladkorja
• 1 žlica pecilnega praška
• 1 čajna žlička soli
• ½ skodelice masla
• 2 jajci, pretepli
• ½ skodelice mleka
• ½ skodelice nasekljanega starskega belega cheddar sira (2 unci)
• Sladoled iz vanilijevega fižola (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  Segrejte pečico na 400 ° F. V 4- do 6-četrtinski nizozemski pečici kombinirajte jabolčne rezine, rjavi sladkor, balzamični kis in cimet. Ko se jabolka začnejo sproščati sokovi, do vrenja mešamo, občasno mešamo; zmanjšati toploto. Kuhajte, pokrito, približno 5 minut ali toliko časa, da so jabolka skoraj mehka, občasno mešajte. V majhni skledi mešamo skupaj hladno vodo in koruzni škrob; dodajte v jabolčno zmes. Kuhamo in mešamo, dokler se ne zgostijo in mehurčki. Hranite na nizki vročini.

• 2. korak

  V veliki skledi združite moko, mlete oreščke, granuliran sladkor, pecilni prašek in sol. S pomočjo mešalnika za pecivo narežite maslo, dokler koščki ne postanejo velikosti graha. V srednji skledi zmešamo jajca, mleko in sir. V mešanico moke dodajte sirno zmes; mešamo le toliko časa, da se združi. Vročo jabolčno mešanico enakomerno vmešajte v 3-četrtinski pravokotni pekač. Z žlico spustite mešanico testa v 12 gob na sadje.

• 3. korak

  Pečemo 25 do 30 minut ali dokler se vrh ne zlato obarva in nadev postane mehurček. 30 minut hladite na žični regali. Postrezite toplo. Po želji postrežemo s sladoledom.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 326 kalorij, (7 g nasičenih maščob, 2 g polinenasičenih maščob, 5 g mononenasičenih maščob), 61 mg holesterola, 390 mg natrija, 48 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 31 g sladkorja, 5 g beljakovin.