Maslina iz svežega jagod | boljši domovi in vrtovi

Sestavine

8 jajčnih beljakov
1 ½ skodelice sladkorja
½ čajne žličke vinskega kamna
¼ čajna žlička soli
6 palčk (1 pol kilograma) nesoljenega masla, razrezanega na koščke velikosti 1 žlico, sobne temperature
1 strok vanilije, cepljen in strgan fižol
2 žlički vanilije
1 ½ skodelice svežih jagod, razpolovljenih

Navodila

Korak 1
V zelo veliki toplotno odporni skledi nenehno stepite beljake, sladkor, smetano iz vinskega kamna in soljo nad ponev vreli vodo, dokler se sladkor ne raztopi in zmes doseže 160 ° F.
2. korak
Odstranite iz vode. Mešajte z mešalnikom na visoki hitrosti, dokler se ne oblikujejo trdni vršički. Dodajte maslo, majhen košček naenkrat, dokler se zmes ne zgosti in postane gladka ter se lahko razmaže (mešanica bo videti tanka in nekoliko zvita, vendar se bo zgostila, ko ji dodate maslo). Vmešajte semena vanilijevih zrn in vanilijo.
3. korak
V procesu obdelave hrane ali mešalnika ali mešajte jagode do gladkega. Pritisnite skozi fino mrežasto cedilo (imeli bi 3/4 skodelice pireja). Olupljeno jagodno mešanico pretlačite ali stisnite k ocvrti.

Jagodičja maslena:

Pripravite kot zgoraj, razen nadomestite 3/4 skodelice robidnic in 3/4 skodelice borovnic za jagode. Analiza prehrane na porcijo: enako kot zgoraj, razen 131 kalorij, 7 g skupnega sladkorja, 1% vitamina C

Mango-korenčevo maslo:

Pripravite kot zgoraj, razen nadomestite 4 mango, posejane, olupljene in razrezane za jagode ter vmešajte v 1/3 skodelice korenčkov sok s presejanim pirejem iz manga. Analiza prehrane na porcijo: enako kot zgoraj, razen 141 kalorij, 9 g ogljikovih hidratov, 9 g skupnega sladkorja, 17% vitamina A, 11% vitamina C, 24 mg natrija, 1% kalcija

Pire-špinačna maslena:

Pripravite kot zgoraj, razen jagod, nadomestite 1 16-unč paket zamrznjenih rezin breskve. V posodo za mešalnik dajte 3 skodelice sveže špinače in 1/3 skodelice vode. Pokrijte in mešajte do gladkega. Pritisnite skozi sito s fino mrežico. Zmešajte v namakanje s presejanim breskovim pirejem. Analiza prehrane na porcijo: enako kot zgoraj, razen 137 kalorij, 8 g ogljikovih hidratov, 8 g skupnega sladkorja, 12% vitamina A, 20% vitamina C, 26 mg natrija, 1% kalcija, 1% železa

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 130 kalorij, (7 g nasičenih maščob, 0 g polinenasičenih maščob, 3 g mononenasičenih maščob), 30 mg holesterola, 23 mg natrija, 7 g ogljikovih hidratov, 0 g vlaknin, 6 g sladkorja, 1 g beljakovin.