Kubanski burgerji | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 kilogram mletega govejega mesa
• 1 čajna žlička česna v prahu
• ½ čajne žličke mlete kumine
• ½ čajne žličke soli
• ½ čajne žličke črnega popra
• 4 tanke rezine kuhane šunke (približno 3 unče)
• 4 rezine fontine ali provolona (približno 3 unče)
• 4 debele rezine francoskega kruha ali hamburger, opečene
• 2 celi kumari, vodoravno narezani na 8 rezin
• 4 rezine rdeče čebule
• 4 rezine paradižnika (neobvezno)
• 1 recept omaka Mojo

Navodila

• Korak 1

  V veliki skledi združite govedino, česen v prahu, kumino, sol in poper; dobro premešaj. Oblikujte ga v štiri 3/4-palčne debelice.

• 2. korak

  Pri žaru iz oglja na žaru na rešetki nepokritega žara od 14 do 18 minut ali do konca (160 ° F) naribajte maščobe na stojalu nepokritega žara in se enkrat obrnite na polovico skozi žar. Vsakemu burgerju dodajte rezino šunke in sira zadnje 1 minute pečenja na žaru. (Pri plinskem žaru predhodno segrejte žar. Zmanjšajte toploto na srednjo. Piškote postavite na stojalo za žar nad toploto. Pokrijte; žar po navodilih.)

• 3. korak

  Burgerje postrezite na rezinah kruha s kumaricami, čebulo in po želji paradižnikom. Omažite z nekaj omake Mojo Omaka; dodajte preostalo omako.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 558 kalorij, (12 g nasičenih maščob, 3 g polinenasičenih maščob, 14 g mono nenasičenih maščob), 108 mg holesterola, 1716 mg natrija, 32 g ogljikovih hidratov, 3 g vlaknin, 6 g sladkorja, 36 g beljakovin.

---

Mojo omaka

Sestavine

• 6 strok česna, mleto
• 2 žlici olivnega olja
• ⅓ skodelica pomarančnega soka
• ⅓ skodelice limoninega soka
• 1 čajna žlička mlete kumine
• ½ čajne žličke soli
• ½ čajne žličke mletega črnega popra

Navodila

• Korak 1

  V srednji ponvi kuhajte mleti česen na olivnem olju na srednjem ognju, dokler le ne začne porjaveti. Odstranite s toplote. Previdno dodajte pomarančni sok, limonin sok, mleto kumino, sol in črni poper. Pripeljemo do vrenja; zmanjšati toploto. Kuhajte, odkrito, približno 5 minut ali dokler se rahlo ne zmanjša. Odstranite s toplote; kul. Pred serviranjem primešajte piškoto.