Kremna krompirjeva enolončnica | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 srednja čebula, sesekljana
• 2 žlici masla
• 2 žlici vsestranske moke
• 2 žlici gorčice v slogu Dijon
• 1 ¾ skodelice mleka
• 0, 5 unče kremnega sira z zmanjšano vsebnostjo maščob (Neufchâtel), razrežite
• 1 skodelica Gruyere sira, zdrobljen (4 oz.)
• 1 žlica olupljene sveže drobnice ali zelene čebule
• 1 ½ kilograma zlatega ali okroglega rdečega krompirja Yukon, narezan na tanke klini
• 8 unč narezanega kuhanega šunka črnega gozda ali podeželske šunke, grobo nasekljane
• ½ skodelice grobo zdrobljenih rezancev
• Listi timijana in / ali italijanskega peteršilja

Navodila

• Korak 1

  Segrejte pečico na 350 stopinj F. Podmažite 2-četrtino pravokoten pekač; dati na stran.

• 2. korak

  Za omako v srednji ponvi kuhajte čebulo na vročem maslu na srednji vročini 5 minut ali dokler ne postane mehka; občasno mešamo. Vmešajte moko in gorčico. Dodajte mleko naenkrat. Kuhamo in mešamo na srednji vročini, da se rahlo zgostijo in mehurčki. Zmanjšajte toploto na nizko. Vmešajte sir Neufchâtel do gladkega. Postopoma dodajte 1/2 skodelice sira Gruyére, dokler se sir ne stopi. Vmešajte drobnjak.

• 3. korak

  V skledi združite krompir, šunko in omako; nežno meče, da se združi. Prenesite v pripravljen pekač.

• 4. korak

  Pečemo, pokrito, 1 uro ali dokler krompir ne zmehča. Odkrivanje; previdno premešajte Potresemo z zdrobljenim čipsom in preostalim sirom. Pečemo, nepokrite, 10 do 15 minut več ali dokler se sir ne stopi. Pustite stati, 10 minut pred serviranjem. Potresemo z zelišči. Služi 6.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 381 kalorij, (11 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 6 g mono nenasičenih maščob), 73 mg holesterola, 846 mg natrija, 31 g ogljikovih hidratov, 3 g vlaknin, 6 g sladkorja, 19 g beljakovin.