Kazalo:
Sestavine
Navodila
-
Za skorjo koruzne moke v srednji skledi 30 sekund premagajte maslo z električnim mešalnikom na srednji do visoki hitrosti. Dodamo sladkor in 1/2 čajne žličke soli. Premažite, dokler ne združite. V enem jajcu stepemo, dokler se ne združi. Z mešalnikom dodajte koruzno moko in toliko moke; vmešamo preostalo moko. Testo oblikujte v disk in zavijte v plastiko. Ohladite 30 do 60 minut ali do enostavnega rokovanja.
-
Pečico predhodno segrejte na 350 stopinj F. Testo nataknite na dno in stranice 9-palčne posode z odstranljivim dnom. Z majhnim kozarcem enakomerno pritisnite na dno in stranice (glej opombo). Linijsko pecivo z dvojno debelino folije in pečemo 10 minut; odstranite folijo. Pečemo 4 do 6 minut več.
-
Medtem v srednji skledi stepemo 2 jajci in pol in pol. Vmešajte koruzo, baziliko, 1/2 čajne žličke soli in poper. Nalijte v lupino peciva. Pečemo 35 do 40 minut ali dokler ni nastavljeno. Pustite stati 10 minut. Odstranite stranice ponev, da služijo. Potresemo s paradižnikom in dodatno baziliko. Naredi 8 obrokov.
Nasveti
Opomba: Če želite zagotoviti enakomerno peko, rahlo pritisnite testo na spodnji in zgornji strani ponev. S stranjo majhnega kozarca gladko razvaljajte skorjo na dnu. Kozarec držite navpično, testo nežno pritiskajte na stranice ponev za enakomeren rob.
Dejstva o hranilni vrednosti
Na porcijo: 251 kalorij, (7 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 4 g mononenasičenih maščob), 111 mg holesterola, 401 mg natrija, 30 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 4 g sladkorja, 6 g beljakovin.
