Chipotle piščanec z glavico breskev | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• ½ čajne žličke soli
• ¼ čajna žlička mletega črnega popra
• ¼ čajna žlička mletega muškatnega oreščka
• 8 piščančjih stegen (približno 2-1 funtov), ​​kožica *
• ⅓ skodelice breskve
• 2 žlici belega vinskega kisa
• 2 - 3 čajne žličke sesekljane konzerve chipotle čili paprike v adobo omaki

Navodila

• Korak 1

  V manjši skledi združite sol, črni poper in 1/8 čajne žličke muškatnega oreščka; enakomerno potresemo po piščančjih stegnih. Za glazuro v majhni ponvi združite konzerve breskve, kis, čili poper in preostanek 1/8 čajne žličke muškatnega oreščka; segrevamo in mešamo le toliko časa, da se konzerve stopijo. Dati na stran.

• 2. korak

  Pripravite žar za indirektno pečenje na žaru. Preskusite na srednji vročini nad posodo za kapljanje. Piščančja stegna, kostne strani navzdol, položite na stojalo za žar nad ponev. Pokrijte in pecite 50 do 60 minut ali dokler ne postanejo mehke in ne več roza (180 stopinj F), ščetkanje z glazuro v zadnjih 10 minutah pečenja na žaru. Naredi 4 obroke.

Nasvet testne kuhinje:

Če želite, uporabite 4 piščančje prsi brez kože brez kosti (skupaj približno 1-1 / 4 kilograme). Pripravite, kot je opisano v 1. koraku, polovice piščančjih prsi postavite na stojalo za žar neposredno na srednji vročini; pečemo 12 do 15 minut ali dokler ne postanejo mehke in ne več roza (170 stopinj F), pri čemer se enkrat na pol obrnemo na žaru in pogosto krtačimo z glazuro v zadnjih 2 minutah pečenja na žaru.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 240 kalorij, (1, 3 g nasičenih maščob, 1, 3 g polinenasičenih maščob, 1, 6 g mono nenasičenih maščob), 114 mg holesterola, 406 mg natrija, 18, 5 g ogljikovih hidratov, 0, 4 g vlaknin, 13 g sladkorja, 27, 2 g beljakovin.