Šarenka iz buterterut-žajblja z rikoto in lešniki | boljši domovi in vrtovi

Kazalo:

Sestavine

1 2 kilograma bučk bučk
¾ skodelice polnomastnega sira rikote
1 čajna žlička drobno nasekljane limonine lupinice
½ čajne žličke narezanega črnega popra
¼ čajna žlička soli
Dash kajenski poper
1 žlica zdrobljenih svežih žajbljevih listov
⅔ skodelice lešnikov, opečene in nasekljane
2 žlici limoninega soka
1 1 funt štruce francoskega kruha baguette
¼ skodelica ekstra deviškega olja
Sveži listi žajblja (neobvezno)

Navodila

Korak 1
Segrejte pečico na 375 ° F. Pekač obložite s pergamentnim papirjem. Bučke narežite na pol po dolžini; zajemite semena. Na pripravljen pekač položite polovice, razrezane stranice navzdol. Pečemo bučke od 35 do 40 minut ali dokler ne postanejo mehke. Pustimo, da se rahlo ohladijo. Zvišajte temperaturo pečice na 400 ° F.

2. korak
Medtem v srednji skledi združite sir rikote, limonino lupinico, črni poper, sol in kajenski poper; dati na stran.
3. korak
Meso zajemite s polovicami bučk in jih prenesite v skledo živilskopredelovalca. Dodamo 1 žlico zdrobljenega žajblja, 1/3 skodelice lešnikov in limonin sok. Pokrijte in obdelajte do gladkega; dati na stran.
4. korak
Bagueto narežite diagonalno na 1/2 palčne rezine. Na zelo velik pekač razporedite baguetne rezine v enem sloju. Rezine rahlo premažite s polovico olivnega olja. Pečemo 5 do 6 minut ali dokler rezine ne začnejo rjaveti. Rezine baguete obrnite; rahlo premažite s preostalim olivnim oljem. Pečemo 4 do 5 minut več ali dokler druge strani ne začnejo rjaveti.
5. korak
Gosto mešanico bučk nastrgajte po rezinah baguette. Na vrh z mešanico rikote. Potresemo s preostalimi 1/3 skodelice nasekljanih lešnikov. Postrezite toplo ali pri sobni temperaturi. Po želji okrasite s celimi žajbljevimi listi.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 108 kalorij, (1 g nasičenih maščob, 0 g polinenasičenih maščob, 3 g mononenasičenih maščob), 3 mg holesterola, 139 mg natrija, 15 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 1 g sladkorja, 4 g beljakovin.