Sendviči iz avokada, pršuta in jajc | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 žlica kisa
• 4 jajca
• Sol
• Mlet črni poper
• ¼ skodelica majoneze
• 2 čajni žlički pripravljene wasabi paste
• 1 čajna žlička pakiran rjavi sladkor
• 4 unče zelo tanko narezan pršut
• 1 avokado, razpolovljen, semenjen, olupljen in narezan
• 1 skodelica sončničnih semen, * lucerna, * ali pakirano zelenjavo za otroško solato
• 8 rezin srčen polnozrnat kruh, opečen

Navodila

• Korak 1

  Za poširana jajca napolnite veliko ponev z vodo do globine 1/2 palca. Dodamo 1 žlico kisa. Pripeljemo do vrenja; zmanjšati toploto do vretja. V skodelico razbite jajce in jajce potisnite v vodo, ki vre. Ponovite s preostalimi jajci, pri čemer vsakemu jajcu omogočite enako količino prostora v mešanici vode-kisa. Jajca potresemo s soljo in poprom. Pokrijemo in kuhamo 3 do 4 minute oziroma dokler se beljaki popolnoma ne postavijo in rumenjaki začnejo zgostiti, vendar niso trdni. Z robom kovinske lopatice ločite jajca. Za odstranitev jajc uporabite žlico z režo; odložite jajca. Zavrzite tekočo in suho posodo; odložite posodo na stran.

• 2. korak

  Medtem v majhni skledi zmešajte majonezo, pasto wasabi in rjavi sladkor. Dati na stran.

• 3. korak

  V isti ponvi kuhajte pršut na srednje močni vročini, dokler ne postane hrustljav. Pršut odstranite iz ponve.

• 4. korak

  Za sestavljanje sendvičev plast avokada, pršuta, jajc, narezanih jajc, in poganjkov na štirih opečenih rezinah kruha. Na vsaki strani preostalih štirih rezin kruha razporedite približno 1 žlico majonezne mešanice; dodajte v sendviče, majoneze stran navzdol.

* Namig:

Ker se kalčki gojijo v toplih, vlažnih razmerah, kjer se bakterije lahko hitro razmnožujejo, lahko poganjki povzročijo bolezni, če jih jeste surove.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 433 kalorij, (5 g nasičenih maščob, 3 g polinenasičenih maščob, 6 g mono nenasičenih maščob), 221 mg holesterola, 1093 mg natrija, 29 g ogljikovih hidratov, 6 g vlaknin, 6 g sladkorja, 21 g beljakovin.