Tkana velikonočna torta | boljši domovi in vrtovi

Sestavine

2 skodelici večnamenske moke
1 čajna žlička pecilnega praška
½ čajne žličke sode bikarbone
½ čajne žličke soli
½ skodelice krajšanje
1 ¾ skodelice sladkorja
1 čajna žlička vanilije
4 jajčna beljaka, sobne temperature
1 ⅓ skodelice pinjenec
¼ skodelice miniaturnih polsladkih čokoladnih kosov
½ čajne žličke kokosovega ekstrakta
⅓ skodelica plus 3 žlice nesladkanega kakava v prahu
1 recept Rjavo maslo zmrzne (glej nasvet)
1 skodelica opečenih kokosovih kosmičev
1 recept Jajčni sladkorni piškoti

Navodila

Korak 1
Segrejte pečico na 350 ° F. Maslo in rahlo moko namastite pekač velikosti 13 x 9 palcev. V srednji skledi zmešamo moko, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol.
2. korak
V veliki posodi premažite krajšanje z mešalnikom na srednjih 30 sekund. Dodajte sladkor in vanilijo; pretepemo na srednjih 3 do 5 minutah ali dokler niso lahki in puhasti. Dodajte beljake, enega po enega, pri čemer premagajte po vsakem. Po izmeni dodajte mešanico moke in pinjeno maso, ki ju po vsakem dodajanju premažete le malo, dokler se ne združi.
3. korak
Testo razdelite na pol. Na polovico testa vmešajte koščke čokolade in ekstrakt kokosa, 1/3 skodelice kakava v prahu pa na preostalo polovico. Na primer, žlico napolnite v pripravljeno ponev. Z namiznim nožem zavrtite skupaj.
4. korak
Pečemo približno 30 minut ali dokler zobotrebec ne postane čist. Ohladite v ponvi 10 minut. Torto odstranite iz ponve; pustite, da se ohladi na žični regali.
5. korak
Pripravite rjavo maslo, ki zmrzne. Odložite 2 skodelici za zmrzovanje. Preostale 3 žlice kakava vmešamo v preostalo zmrzal in dodamo dodatno mleko (1 do 2 čajni žlički), kolikor je potrebno, da dosežemo konsistenco za širjenje. Torto položite na servirni krožnik. Zmrznite celo torto z navadnim zmrzovanjem. Zmrzovanje s kakavom položite v torto za pecivo, ki je opremljena s konico za okrasitev, ki jo pletajo iz košare. Na spodnjo polovico pogače po navodilih nataknite vzorec košare. Cev na ročaju košare. Po vrhu košare in okoli torte na krožniku potresemo kokos. Na vrh košarice dodajte okrašene piškote iz jajčnega sladkorja. Naredi 12 do 16 obrokov.

Rjavo maslo zmrzuje:

V majhni ponvi segrejte 3/4 skodelice masla na nizki stopnji, dokler se ne stopi. Kuhamo do svetlo zlato rjave barve. Odstranite s toplote; pustimo, da se ohladi. V veliki mešalni skledi združite 6 skodelic sladkorja v prahu, 4 žlice mleka in 2 čajni žlički vanilije. Dodamo rjavo maslo. Zmešajte z mešalnikom na tihem, dokler se ne združi. Premagajte na srednjih do visokih, hkrati pa dodajte dodatno mleko 1 čajno žličko naenkrat, da dosežete konstantno konsistenco. Naredi 3 skodelice.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 753 kalorij, (16 g nasičenih maščob, 3 g polinenasičenih maščob, 8 g mononenasičenih maščob), 46 mg holesterola, 412 mg natrija, 122 g ogljikovih hidratov, 3 g vlaknin, 98 g sladkorja, 7 g beljakovin.

Jajčni sladkorni piškoti

Sestavine

1 ps skodelice masla, zmehčano
⅔ skodelica granuliranega sladkorja
1 čajna žlička pecilnega praška
½ čajne žličke soli
2 jajci
2 žlički vanilije
3 skodelice večnamenske moke
2 skodelici sladkorja v prahu
2 žlici mleka
1 čajna žlička vanilije
Želeno barvno gelno barvilo za živila
4 čajne žličke vanilije
1 žlica nesladkanega kakava v prahu

Navodila

Korak 1
V veliki posodi na srednji hitrosti 30 sekund premažite maslo z električnim mešalnikom. Dodajte sladkor, pecilni prašek in sol; premagajte, dokler ne združite. Premažite z jajci in dvema žličkama vanilije, dokler se ne združita. V moko stresemo toliko moke; vmešamo preostalo moko. Testo razdelite na polovico; zavite vsako polovico v plastični ovoj. Ohladite 30 do 60 minut ali do enostavnega rokovanja.
2. korak
Segrejte pečico na 375 ° F. Na rahlo mokani površini testo razvaljamo na polovico do 1/4-palčne debeline. S pomočjo 2/3 do 3-palčnega rezalnika za jajca izrežite piškote. Na nepredstavljenih listih piškotkov razporedite 2 centimetra. Ponovite zapiske. Pečemo 7 minut ali dokler se robovi ne strdijo. Odstraniti; ohladi na žični regali. Ponovite z drugo testo na polovici.
3. korak
Za zaledenitev v srednji skledi združite sladkor v prahu, mleko in vanilijo. Po potrebi dodajte dovolj mleka, 1 čajno žličko naenkrat, da dobite konstantno zasteklitev. Razdelite glazuro med sklede. Vsako obarvajte z želenim barvilom hrane. Potopite vrhove piškotkov v glazuro in tako omogočite, da se odvečni odtečejo. Nastavite na voščen papir. V majhni skledi združite 4 čajne žličke vanilije in kakava v prahu. V kakavovo mešanico namočite majhno čisto krtačo s čopičem in zamažite na piškotke (če se kakavova zmes zgosti, dodajte nekaj kapljic vode naenkrat do želene konsistence). Pustite stati, dokler ni nastavljeno.