Zvitek za večerjo v italijanskem slogu | boljši domovi in vrtovi

Sestavine

Razpršilo za kuhanje
1 srednji paradižnik, posejan in sesekljan (2/3 skodelice)
⅓ skodelica zrezan mocarela sir z zmanjšano vsebnostjo maščob
1 strok česna, mleto
½ čajne žličke posušene bazilike ali italijanske začimbe, zdrobljene
1 16 unča štruce zamrznjeno testo iz polnozrnatega kruha, odmrznjeno
Mleko brez maščob
2 žlici drobno narezanega parmezana

Navodila

Korak 1
882-palčni pekač rahlo premažite z razpršilcem za kuhanje; dati na stran. V majhni skledi združite paradižnik, mocarelo, česen in baziliko; dati na stran.
2. korak
Krušno testo razdelite na 12 porcij. Na rahlo mokani površini vsako porcijo testa sploščite na 3-palčni krog. Približno 1 žlico paradižnikove mešanice vmešajte v sredino vsakega kroga testa; testo okoli paradižnikove mešanice oblikujte v kroglico, tako da testo stisnete skupaj, da se tesni.
3. korak
V pripravljeno posodo za peko položite zvitke, šivajte ob strani. Pokrijte in pustite vzhajati na toplem, dokler se velikosti skoraj ne podvojijo (30 do 45 minut). Vrh zvitkov rahlo premažite z mlekom in jih posujte s parmezanom.
4. korak
Segrejte pečico na 375 ° F. Pečemo približno 20 minut ali dokler vrhovi ne dobijo zlato rjave barve. 20 minut hladite v ponvi na žični regali. Postrezite toplo.

Semena zvitki:

Rahlo namastite 10-palčno ponev s cevjo; dati na stran. V plitvi posodi združite 1 jajčni beljak in 1 žlico vode. V majhni skledi združite 1/4 skodelice lanenih semen; 3 žlice sezamovih semen, opečene; 2 žlici makovih semen; in 1 žlica kuminih semen, opečena. En hlebček zamrznjenega testa iz polnozrnatega kruha razdelite na 36 porcij. Vsak del testa razvaljamo v kroglico. Vsako kroglico zvijte v mešanico jajčno beljaka in tako pustite, da odvečni del odteče. V zmes semenite zmes, da se prevleče. V pripravljeno cevko položite prevlečene zvitke. Pokrijte in pustite vzhajati na toplem, dokler se velikosti skoraj ne podvojijo (30 do 60 minut). Segrejte pečico na 375 ° F. Pečemo 20 do 25 minut ali dokler se zvitki ne zrejo, ko rahlo pritisnemo. Zavrtite na žičnato stojalo. Postrezite rahlo toplo oz. Naredi 12 obrokov. Ob obroku: 140 kal., 5 g skupne maščobe (0 g nasičene maščobe), 0 mg hol., 216 mg natrija, 20 g ogljika, 3 g vlaknin, 6 g pro.Zmenjave: 1, 5 škroba, 0, 5 maščobe

Zvitki z napolnjenimi parkirnimi hišami Gremolata:

Pekač rahlo namastite; dati na stran. V majhni skledi zmešajte 1/2 skodelice nasekljanega svežega peteršilja z ravnim listom, 2 žlici drobno nasekljanih orehov ali pecanov, 1 žlico drobno nasekljane limonine lupinice in 4 do 6 strokov česna, mletega; dati na stran. Ena hlebca zamrznjenega testa iz polnozrnatega kruha razdelite na 16 porcij. Na rahlo mokani površini vsako porcijo testa sploščite na 3-palčni krog. S pomočjo dolgočasnega roba namiznega noža naredite obodno gubo v vsakem krogu testa. Približno 2 žlički peteršiljeve zmesi na majhni strani vsakega kroga. Zložite večjo stran nad peteršiljevo mešanico vzdolž gub; trdno pritisnite prepognjen rob. Na pripravljeni pekač položite zvitke, velike polovice navzgor, 2 do 3 centimetre narazen. Pokrijte in pustite vzhajati na toplem, dokler se velikosti skoraj ne podvojijo (30 do 45 minut). Segrejte pečico na 375 ° F. Pečemo 12 do 15 minut ali do zlato rjave barve. Postrezite toplo. Naredi 16 zvitkov. Ob serviranju: 83 kal., 2 g skupne maščobe (0 g nasičene maščobe), 0 mg hol., 159 mg natrija, 14 g ogljika, 1 g vlaknin, 4 g pro.Zmenjave: 1 škrob