Zelenjavna trio solata | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 3 žlice oluščene sveže bazilike, origana in / ali peteršilja
• 3 žlice balzamičnega kisa
• 3 žlice olivnega olja
• 2 stroka česna, mleta
• ¼ čajna žlička soli
• ⅛ čajna žlička kajenskega popra
• 1 kilogram majhnih vijoličnih, grafitov in / ali japonskih jajčevcev, razrezane po dolžini na rezine debeline 2 palca in / ali tajskih jajčevcev, prerezanih na polovico po dolžini
• 2 srednje rdeči sladki papriki, semenjeni in razrezani na četrtine
• 2 srednji sladki čebuli (na primer Vidalia, Maui ali Walla Walla), narežemo na 1/2 palca debele rezine

Navodila

• Korak 1

  V majhni skledi zmešamo zelišča, kis, olje, česen, sol in kajenski poper. Z nekaj zeliščne mešanice zdrobite jajčevce, sladko papriko in čebulo.

• 2. korak

  Zelenjavo postavite na stojalo za žar neposredno na srednji vročini, pri čemer pazite, da rezine jajčevcev in četrti popra nalegajo pravokotno na žice regala, da ne bodo padle v premog. Pečemo 8 do 12 minut ali dokler zelenjava ne postane hrustljava, enkrat obrnemo in občasno ščetkamo z zeliščno mešanico. Odstranite posamezne kose zelenjave, ko so hrustljavi. Po želji narežite sladko papriko. Prenesite zelenjavo v servirno posodo; metanje s preostalo zeliščno mešanico. Postrezite toplo ali ohlajeno na sobno temperaturo. Naredi 6 obrokov.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 111 kalorij, (1 g nasičenih maščob, 0 mg holesterola, 103 mg natrija, 11 g ogljikovih hidratov, 4 g vlaknin, 2 g beljakovin.