Turčija, hruška in sir solata | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 funt puranje izrezan
• Sol in mlet črni poper
• 1 žlica medene gorčice
• ¼ skodelice oljčnega olja
• 2 hruški, zdrobljeni (neobvezno) in narezani
• 4 rezine sira provolona, ​​razpolovljene
• Rukava 5 unč (8 skodelic)
• 2 žlici jabolčnega kisa

Navodila

• Korak 1

  Puran narezan križ v osmih 1-palčnih rezinah. Z dlanjo rahlo sploščite, nato pa začinite s soljo in poprom. Ščetkajte s polovico medene gorčice.

• 2. korak

  V 12-palčni ponvi segrejemo 2 žlici olja na srednje močni vročini. Purana kuhamo v enakomernem sloju v vročem olju 2 do 3 minute na vsaki strani ali dokler ne porjavi. Slojevne hruške na purani; vsakega premažemo s polovično rezino sira. Zmanjšajte toploto na srednje nizko. Pokrijemo in kuhamo 3 do 4 minute oziroma dokler se sir ne stopi in hruške ne bodo tople.

• 3. korak

  Razdelite rugolo med jedi; vrh s puranjimi rezinami. Za omako zdrobite preostalo gorčico in olje skupaj s kisom v ponev v sokovi ponvi; kuhamo 30 sekund. Omaka na vsaki porciji. Potresemo z dodatnim poprom.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 410 kalorij, (7 g nasičenih maščob, 2 g polinenasičenih maščob, 12 g mononenasičenih maščob), 90 mg holesterola, 480 mg natrija, 16 g ogljikovih hidratov, 3 g vlaknin, 9 g sladkorja, 36 g beljakovin.