Creme brulee pita | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• ½ 10 unč paketa zamrznjenega nepečenega peciva (1 skorja)
• 1 stročnica vanilije, razdeljena po dolžini, ali 2 žlički vanilijevega ekstrakta
• 1 ps skodelice težke smetane
• ⅔ skodelica granuliranega sladkorja
• 6 rumenjakov
• Ščepec soli
• 1 žlica superfinega sladkorja
• Izbrana mešana jagodičja

Navodila

• Korak 1

  Pripravite lupino za pecivo v skladu z navodili za paket za lupino pečenega peciva. Rahlo ohladimo. Zmanjšajte temperaturo pečice na 350 ° F.

• 2. korak

  Medtem postrezite semena z vanilijevih zrn, če jih uporabljate. V majhni ponvi združite smetano, vanilijeva semena in 1/3 skodelice sladkorja. Na srednjem ognju dušimo na pražici. Odstranite s toplote in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo.

• 3. korak

  V srednji skledi stepemo preostalih 1/3 skodelice sladkorja, rumenjake in sol, ki jo združimo. Ohlajeno kremno zmes počasi vlijemo v rumenjake, pri čemer nenehno stepamo, da se združijo. Če uporabljate, vmešajte vaniljev ekstrakt. Kumarico stresemo v ohlajeno skorjo.

• 4. korak

  Pečemo, dokler se polnjenje ne postavi po robovih (sredina se bo rahlo otresla) in termometer s takojšnjim odčitkom, ki je vstavljen v sredino, odčitava 165 ° F, 25 do 30 minut. Postavite na žičnato polico in ohladite na sobno temperaturo.

• 5. korak

  Predgrejte brojler. Nad torto enakomerno plast potresemo vrhunski sladkor. Da preprečite preveč zaraščanja, previdno pokrijte samo rob pita s folijo. Od vročine pražite 4 do 5 centimetrov 2 minuti ali dokler se sladkor ne enakomerno stopi in karamelizira. Pred serviranjem pustite stati 5 minut. Na vrh z jagodami.

*

Za karamelizacijo sladkorja na vrhu pite lahko uporabite tudi kulinarično baklo.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 338 kalorij, (12 g nasičenih maščob, 2 g polinenasičenih maščob, 7 g mononenasičenih maščob), 184 mg holesterola, 108 mg natrija, 30 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 21 g sladkorja, 4 g beljakovin.