Pikantne koruzne plošče | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 skodelica večnamenske moke
• 1 skodelica rumene koruzne moke
• 1 žlica sladkorja
• 1 čajna žlička pecilnega praška
• 1 čajna žlička sode bikarbone
• 1 čajna žlička soli
• 1 čajna žlička prekajene paprike, prekajene čili v prahu ali začimba Old Bay®
• ½ skodelice sveže ali zamrznjene cele koruzne koruze
• ¼ skodelica pražene rdeče sladke paprike, odcejene in nasekljane
• ¼ skodelica drobno sesekljane čebule
• 1 jajce, rahlo pretepeno
• ¾ skodelice pinjenega mleka ali kislega mleka *
• 6 žlic stopljenega masla

Navodila

• Korak 1

  Segrejte pečico na 400 ° F. V pečico postavite kalupe za koruzni storž ** ali šestindvajset 1/4-palčnih skodelic za muffine.

• 2. korak

  V srednji skledi zmešamo moko, koruzno moko, sladkor, pecilni prašek, sodo bikarbono, sol in papriko. Vmešajte koruzo, praženo papriko in čebulo.

• 3. korak

  V manjši posodi združite jajce, pinjenec in 4 žlice stopljenega masla. V mešanico moke dodajte jajčno zmes. Mešamo le toliko časa, da se navlaži.

• 4. korak

  Odstranite kalupe ali skodelice za muffine iz pečice; namažite s preostalima 2 žlicama stopljenega masla. Z žlico previdno pretlačite v kalupe ali skodelice, napolnite vsake približno dve tretjini.

• 5. korak

  Pečemo 10 do 12 minut za plesni (12 do 15 minut za skodelice) ali toliko časa, da se zlato in zobotrebec vstavimo v središča. Vstavite koruzne paličice na žične police (ali muffine odstranite iz skodelic in jih položite na žičnate police). Postrezite toplo.

*

Če želite narediti 3/4 skodelice kislega mleka, v stekleno merilno skodelico položite 2 žlički limoninega soka ali kisa. Dodajte dovolj mleka, da postane 3/4 skodelice skupne tekočine; premešamo. Pred uporabo pustite stati 5 minut.

**

Če nimate 17 do 20 kalupov iz koruznega storža, pecite koruzne palčke v serijah, obrišite kalupe in jih pred vsako uporabo namažite s stopljenim maslom.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 110 kalorij, (3 g nasičenih maščob, 0 g polinenasičenih maščob, 1 g mononenasičenih maščob), 24 mg holesterola, 285 mg natrija, 15 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 2 g sladkorja, 2 g beljakovin.