Pekač iz piščanca na jugozahodu | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 1 unča začimbne mešanice za začimbe fajita
• ½ skodelice vode
• 2 žlici kuhinjskega olja
• 12 unč piščančjih prsi brez kože, brez kosti, narežemo na 1-palčne koščke
• Nanos v obliki pršila
• 1 srednje rumena ali zelena sladka paprika, narezana na kvadratke
• 1 majhna bučka, narezana na predelu
• ½ majhne čebule, narezane na tanke klini
• ⅔ skodelica salse
• 1 čajna žlička čilija v prahu
• ½ skodelice zamrznjene cele koruzne koruze
• ½ skodelice kuhanega ali konzerviranega črnega fižola, oprane in odcejene
• 8 8-palčne tortilje iz moke (neobvezno)
• ½ skodelice narezanega zlitina Colby-Monterey z zmanjšano vsebnostjo maščob

Navodila

• Korak 1

  Za marinado v srednji posodi za mešanje kombinirajte mešanico fajita, vodo in olje. Piščancu dodajte marinado. Premešamo k premazu. Pustite stati pri sobni temperaturi 15 minut.

• 2. korak

  Razpršite veliko posodo z premazom proti prsti. Segrejte na srednji vročini. Dodajte sladko papriko, bučke in čebulo; kuhamo in mešamo 2 do 3 minute ali do hrustljavega okusa. Odstranite iz ponve.

• 3. korak

  Odcedite piščanca; zavrzite marinado. Dodajte piščanca v ponev. (Po potrebi med kuhanjem dodajte 1 žlico kuhinjskega olja.) Kuhajte in mešajte 4 do 5 minut ali dokler ne ostane roza. Vrnite zelenjavo v ponev. Mešajte salso in čili v prahu. V posodo dodajte mešanico salse, koruzo in fižol. Kuhamo in mešamo 1 do 2 minuti več ali dokler segrejemo. Po želji postrežemo s toplimi tortiljami in sirom. (Za segrevanje tortilje zavijte v papirnate brisače, varne v mikrovalovni pečici; mikro kuhamo na visoki moči 30 sekund). Naredi 4 obroke.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 191 kalorij, (1 g nasičenih maščob, 45 mg holesterola, 298 mg natrija, 18 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 20 g beljakovin.