Kazalo:
Sestavine
Navodila
-
Jajčni beljak naj stoji na sobni temperaturi 30 minut. Medtem obložite pekač s pergamentnim papirjem ali folijo. Na papir ali folijo narišite 7-palčni krog.
-
V srednji posodi za mešanje združite beljake, smetano iz vinskega kamna in sol. Z električnim mešalnikom pretepajte na srednji hitrosti, dokler ne nastanejo mehki vrhovi (konice se zvijejo).
-
Dodajte sladkor, po 1 žlico naenkrat, pri tem pa na visoki hitrosti, dokler ne nastanejo zelo trdi vrhovi (konice stojijo ravno) in sladkor se skoraj ne raztopi (približno 4 minute).
-
Mešanico jajčnega beljaka nežno zmešajte v pecivo s pecivom. Mešanico jajčnega beljaka popecite na krog na papirju ali foliji, tako da stran oblikujete lupino. (Ali pa s hrbtno stranjo žlice razmažite mešanico jajčnega beljaka po krogu, tako da se oblikujete ob strani.)
-
Pečemo v pečici 300 stopinj F 40 minut. Izklopite pečico. Pustite, da se lupina posuši v pečici z zaprtimi vrati vsaj 1 uro. Odstranite iz papirja ali folije; popolnoma ohladite na žični regali.
-
Za serviranje v majhni skledi jogurt zložite v kislo smetano. V lupini razporedite približno dve tretjini mešanice. Napolnite s svežim sadjem. Prelijemo preostalo mešanico kisle smetane. Po želji potresemo s kristaliziranim ingverjem ali kokosom. Naredi 6 obrokov.
Dejstva o hranilni vrednosti
Na porcijo: 183 kalorij, (1 g nasičenih maščob, 0 g polinenasičenih maščob, 0 g mononenasičenih maščob), 8 mg holesterola, 102 mg natrija, 37 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 29 g sladkorja, 4 g beljakovin.
