Stročji fižol s panceto z rjavim maslom | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 2 kilograma tankega stroka fižola ali oreščkov, konce je obrezano
• 4 unče pancete
• 2 šalotka, tanko narezana
• 6 žlic masla
• 6 unč olupljenega in praženega kostanja, narezanega
• Sol in sveže mlet hrbtni poper po okusu

Navodila

• Korak 1

  V 4-četrtinski ponvi kuhamo stročji fižol, pokrit, v vreli slani vodi 4 do 7 minut, dokler ne postane hrustljav. Odtok; grah odložite.

• 2. korak

  V izjemno veliki ponvi kuhajte panceto na srednjem ognju do hrustljave. Panceto odcedite na papirnate brisače, kapljice pa zadržite v ponvi.

• 3. korak

  Zmanjšajte toploto na srednje nizko. Dodano šalotko rezerviranim kapalicam. Kuhamo 4 minute ali dokler ne postanejo zlato rjave barve in začnejo hrustljavo, pogosto mešamo. Prenesite šalotke na ploščo s papirnatimi brisačami. Po okusu začinimo s soljo.

• 4. korak

  Kapi v ponev dodamo maslo. Na srednjem ognju stopite maslo. Zmanjšajte toploto na srednje nizko. Kuhajte, ne da bi mešali, približno 4 minute ali dokler maslo ne postane svetlo rjave in dišeče. Zmanjšajte toploto na nizko. Dodajte kostanjeve rezine, stročji fižol in panceto. Kuhajte 2 do 4 minute ali segrevajte, občasno mešajte. Po okusu začinimo s soljo in poprom. Postrezite takoj s šalotko. Naredi 8 do 10 obrokov.

Nasveti

Po želji lahko stročji fižol skuhamo pred časom, kot je določeno v koraku 1. Popolnoma ohladimo in ohladimo, dokler ni potrebno. Na dan storitve nadaljujte s korakom 2 po navodilih.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 213 kalorij, (7 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 2 g mononenasičenih maščob), 28 mg holesterola, 310 mg natrija, 20 g ogljikovih hidratov, 4 g vlaknin, 6 g sladkorja, 6 g beljakovin.