Južni koruzni puding s praženo koruzo in prekajeno purano | boljši domovi in vrtovi

Kazalo:

Sestavine

1 16 unč paket zamrznjene koruze
2 žlici olja za aromo česna
2 skodelici mleka brez maščobe ali manj maščob
6 velikih jajc
3 žlice večnamenske moke
4 srednje zelene čebule, narezane (1/2 skodelice)
½ srednje rdeče sladke paprike, sesekljane (približno 1/3 skodelice)
2 srednje velika čili paprika Anaheim ali New Mexico, pražena, olupljena in sesekljana, ali dve zeleni čili papriki 4-1 / 2 unče, odcejeni
1 ½ skodelice narezanega cheddarja ali prekajenega cheddar sira (6 unč)
8 unč prekajenih puranih prsi, sesekljanih (1-3 / 4 skodelice)
1 čajna žlička sladkorja
1 čajna žlička v omaki z vročo papriko
½ čajne žličke soli
¼ čajna žlička popra
2 - 3 majhna klini paradižnika in vejice svežega cilantro (neobvezno)

Korak 1
Olje za aromo koruze in česna dajte v pekač velikosti 13x9x2 palcev; mešamo, da koruzo enakomerno premažemo z oljem. Pečemo v pečici 375 stopinj F 35 minut ali do rahlo zlate barve, občasno mešamo. Zmanjšajte temperaturo pečice na 350 stopinj F.
2. korak
Pekač namastite na 2 četrtini. 1/2 posodice pražene koruze prestavite v posodo mešalnika. Dodajte mleko, jajca in moko; pokrijemo in mešamo do gladkega. Mešanico nalijte v veliko skledo. Dodamo preostalo praženo koruzo, zeleno čebulo, sladko papriko, čili papriko, sir, puranje, sladkor, vročo paprikovo omako, 1/2 čajne žličke soli in 1/4 čajne žličke popra; mešamo, da se združijo. Prenesite v pripravljen pekač. Posodo postavite v večjo ponev; postavite pekač na stojalo za pečico. V večjo ponev nalijemo vrelo vodo do globine 1 palca.
3. korak
Pečemo v pečici 350 stopinj F 30 minut ali dokler nož, vstavljen blizu središča, ne postane čist. Po želji okrasite s paradižnikom in cilantrojem. Naredi 10 obrokov.