Snapper vera cruz | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 5 ½ - 2 kilograma svežega ali zamrznjenega snapperja, mahi mahija, tilapije in drugih ribjih filetov, razrezanih na 4 do 6 kosov
• 1 žlica olivnega olja
• 1 majhna čebula, narezana na tanke klini
• 1 sveža jalapeño čili poper, semena in drobno sesekljana * (neobvezno)
• 1 strok česna, mleto
• 1 14, 5 unče narezan paradižnik, ki ni dodan soli, nešolan
• 1 skodelica narezanih svežih kremšinov ali šampinjonov
• ½ skodelice pimiento polnjene zelene oljke, grobo sesekljane
• 1 žlica narezanega svežega origana ali 1/2 žličke. posušen origano, zdrobljen
• ⅛ čajna žlička črnega popra
• 2 skodelici vroče kuhanega riža in / ali 8 hrustljavih rezin kruha

Navodila

• Korak 1

  Odtajajte ribe, če so zamrznjene. Izperite ribe; pat suha.

• 2. korak

  V izjemno veliki ponvi segrevamo olje nad srednjo toploto. Dodamo čebulo, jalapeño poper (po želji) in česen; kuhamo 2 do 3 minute ali dokler čebula ne zmehča, občasno mešamo. Vmešajte naslednjih pet sestavin (skozi črni poper). Pripeljemo do vrenja.

• 3. korak

  Ribe previdno dodajte v ponev, žlico paradižnikove mešanice nad ribami. Vrnite v vrelo; zmanjšati toploto. Kuhajte, pokrite, 8 do 10 minut ali dokler ribe ne začnejo luskati. Po želji ribe razrežite na koščke. Postrezite z rižem in / ali kruhom.

* Namig

Čili paprike vsebujejo olja, ki lahko dražijo vašo kožo in oči. Pri delu z njimi nosite plastične ali gumijaste rokavice.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 354 kalorij, (2 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 5 g mononenasičenih maščob), 84 mg holesterola, 418 mg natrija, 30 g ogljikovih hidratov, 3 g vlaknin, 4 g sladkorja, 38 g beljakovin.