Lazagna s prekajenim lososom | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 12 posušenih rezancev lazanje
• ⅓ skodelica masla
• ⅓ skodelica večnamenske moke
• 4 skodelice mleka brez maščobe
• ½ čajne žličke soli
• ½ čajne žličke mletega črnega popra
• ¼ skodelica drobno narezanega parmezana (1 oz.)
• ¼ skodelice narezanega švicarskega sira (1 oz.)
• 2 žlici suhega šerija
• 1 ½ skodelice drobno narezanega sira Pecorino Romano (6 oz.)
• 1 skodelica narezanega mocarele sira (4 oz.)
• 1 skodelica narezanega sira Provolone (4 oz.)
• ½ skodelice narezanega cheddar sira (2 oz.)
• 3 velike romske paradižnike, olupljene, semenjene, sesekljane in odcejene
• 1 4 unča kozarca (odcejena teža) narezane gobe, odcejene
• 8 unč prekajenega lososa, v kosmičih, odstranjenih koža in kosti

Navodila

• Korak 1

  Segrejte pečico na 375 stopinj F. 3-četrtinski pravokotni pekač rahlo namastite; dati na stran. Skuhajte rezance po navodilih za pakiranje; odtok. Izperite s hladno vodo; spet odcedite.

Za omako:

• Korak 1

  Medtem v srednji ponvi segrejte maslo na šibkem ognju. Dodajte moko; kuhamo in mešamo 4 minute (pazimo, da moka ne porjavi). Postopoma stepite mleko, sol in poper. Kuhamo in mešamo, dokler se rahlo ne zgostijo in mehurčki. Zmanjšajte toploto; vmešajte parmezanski sir, švicarski sir in sherry. Kuhamo in mešamo, dokler se siri ne stopijo.

• 2. korak

  V srednji skledi združite sire Pecorino Romano, mocarelo, provolone in cheddar.

• 3. korak

  Za sestavo razporedite četrtino omake v pripravljen pekač. Potresemo z eno četrtino sirne mešanice. Sloj z eno tretjino rezancev, eno četrtino omake, polovico paradižnika, polovico gob, polovico lososa in eno četrtino sirarske mešanice. Ponovite večplastne rezance, omako, paradižnik, gobe, losos in sir. Po vrhu posujte preostale rezance, preostalo omako in preostalo mešanico sira.

• 4. korak

  Pečemo, nepokrite, 50 do 55 minut ali dokler robovi niso mehurčki, vrh pa rahlo porjavi. Pred serviranjem pustite stati 15 minut. Naredi 12 obrokov.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 352 kalorij, (10 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 5 g mononenasičenih maščob), 52 mg holesterola, 751 mg natrija, 28 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 6 g sladkorja, 22 g beljakovin.