Meyer limona pita v stilu Shaker | boljši domovi in vrtovi

Sestavine

4 Meyer limone oz
2 ¼ skodelice sladkorja
2 žlici vsestranske moke
¼ čajna žlička soli
5 jajc
⅓ skodelice mleka
¼ skodelico masla, stopljeno
1 recept Pecivo za pito z eno skorjo
1 recept Kandirane rezine limone (neobvezno)

Navodila

Korak 1
Dovolj olupite olupke iz dveh limon, da izmerite 2 žlici. Sok, eno ali dve limone, izmerite 1/4 skodelice soka. Pokrijte in ohladite sok in olupite. Preostali dve limoni olupite in odrežite katero koli belo lupino; zavržemo olupke. Navzkrižno narezajte limone. Odstranite in zavrzite semena. V srednje skledo nalijemo 1/2 skodelice sladkorja. Na vrh z rezinami limone; potresemo z še 1/2 skodelice sladkorja, da se popolnoma pokrije. Če je potrebno, ga rahlo premažite. Čez noč pokrijemo in ohladimo.
2. korak
Segrejte pečico na 350 ° F. Za nadev v veliki skledi zmešajte preostale 1 1/4 skodelice sladkorja, moko in sol. V srednji skledi stepemo jajca, mleko, maslo ter zadržani limonin sok in limonino lupinico. V mešanico moke dodajte jajčno zmes; mešamo, dokler se ne združi. Ohlajeno mešanico limonove rezine in sladkorja nežno zložite.
3. korak
Pripravite in razvaljajte pecivo za pito z eno skorjo. Položite 9-palčni krožnik za pite s krožnikom peciva in oblogo. Objemite rob po želji. Nalijte nadev v krožnik, obložen s pecivom. Da preprečite pregostost, linijski rob pite s folijo.
4. korak
Pečemo 20 minut. Odstranite folijo. Pečemo približno 40 minut več ali toliko časa, da enakomerno porumeni in postane svetlo rjave barve (nadev bo še vedno poskočen). Popolnoma ohladite na žični regali. Pokrijte in ohladite v 2 urah. Po želji vrhunsko pito s kandiranimi limoninimi rezinami.

UGOTAVLJAMO NAVODILA:

Pripravite po navodilih, le da ne zalijete s kandiranimi limoninimi rezinami. Pokrijte in ohladite do 48 ur.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 478 kalorij, (9 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 4 g mononenasičenih maščob), 164 mg holesterola, 350 mg natrija, 83 g ogljikovih hidratov, 3 g vlaknin, 59 g sladkorja, 8 g beljakovin.

Kandirane rezine limone

Sestavine

2 Meyer limone oz
½ skodelice sladkorja

Navodila

Korak 1
Rezine limone na 1/4-palčne debele rezine. Odstranite semena. Rezine sladkorja razvaljamo, da se dobro prevlečejo. Zelo veliko posodo premažite z razpršilcem za kuhanje in ga segrejte na srednje visoki vročini. Rezine limone razporedite v eno plast v ponvi. Kuhajte 3 do 4 minute na stran ali dokler se sladkor ne raztopi in rezine limone postanejo zastekljene (ne pustite, da porjavijo). Prenos na kos folije; popolnoma ohladi. Ohlajene rezine v sladkorju pred uporabo ponovno razvaljamo.

Pecivo za pito z eno skorjo

Sestavine

1 ½ skodelice večnamenske moke
½ čajne žličke soli
¼ krajšanje skodelic
¼ skodelice masla, razrezane ali skrajšane
¼ - 0, 333 skodelice hladne vode

Navodila

Korak 1
V srednji skledi zmešamo moko in sol. S pomočjo mešalnika za pecivo narežite na skrajšanem maslu in maslo, dokler koščki ne postanejo grahovi.
2. korak
Preko dela mešanice moke potresemo 1 žlico vode; metanje z vilicami. Navlaženo pecivo potisnite na stran sklede. Ponavljajte vlažilno mešanico moke z 1 žlico vode naenkrat, dokler moke ne navlažite. Zmes moke zberemo v kroglico, nežno gnetimo, dokler se ne drži skupaj.
3. korak
Na rahlo mokani površini z rokami rahlo sploščite pecivo. Pecivo razrežite od sredine do robov v krog premera približno 12 centimetrov.
4. korak
Okrog valjarja zavijte pecivo. Odvijte se v 9-palčno ploščo za pite. Enostavno pecivo zložite v krožnik za pite, ne da bi ga raztegnili.
5. korak
Pecivo obrežite na 1/2 palca čez rob plošče za pito. Zložite pod dodatnim pecivom, tudi z robom plošče. Objemite rob po želji. Ne srbite peciva. Napolnite in pecite po navodilih receptov.