Sassy fižol in rjavi riž čili | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 2 skodelici zelenjavne juhe z zmanjšanim natrijem
• 1 16 unč kozarca picante
• 2 skodelici vode
• 1 15 unč lahko pinjole ali rdeči fižol z dodatkom soli, izperemo in odcedimo
• 1 15 unč črnega fižola brez dodane soli, izperemo in odcedimo
• 1 15 unč fižola garbanzo (čičerika) lahko izperemo in odcedimo
• ¾ skodelice nekuhanega rjavega riža
• ½ skodelice nasekljane čebule (1 srednja)
• Zeleni čili z rezinami od 1 4 unče lahko naoljen
• 2 žlici čilija v prahu
• 1 žlica nesladkanega kakava v prahu
• 2 stroka česna, mleta
• ⅓ skodelica navadnega nemastnega jogurta
• ⅓ skodelica zdrobljen sir Cotija ali zdrobljen jack Monterey z zmanjšano vsebnostjo maščob
• ¼ skodelica praženih bučnih semen (pepitas)

Navodila

• Korak 1

  V počasnem štedilniku 3 1/2-ali 4-četrtinske kuhalnice kombinirajte juho, omako picante, vodo, fižol fižola, črni fižol, fižol garbanzo, nekuhani riž, čebulo, čili, čili v prahu, kakav v prahu in česen.

• 2. korak

  Pokrijemo in kuhamo na nizki vročini 7 do 8 ur ali na nastavitvi na visoki vročini 3 1/2 do 4 ure.

• 3. korak

  Vsako postrežbo postrežemo z jogurtom in potresemo s sirom in bučnimi semeni.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 415 kalorij, (1 g nasičenih maščob, 2 g polinenasičenih maščob, 2 g mononenasičenih maščob), 11 mg holesterola, 937 mg natrija, 61 g ogljikovih hidratov, 12 g vlaknin, 4 g sladkorja, 22 g beljakovin.