Kazalo:
Sestavine
Navodila
-
Pečico segrejte na 375 stopinj F. Položite plitvo pekač s folijo. V mešalnik ali predelovalec hrane postavite gobe. Mešajte ali obdelajte, dokler ni drobno nasekljan (lahko traja 1 do 2 minuti). Dodamo česen, 2 tsp. timijanovi listi, črni poper. Pokrijte in mešajte ali predelajte, da sesekljate česen. Medtem ko procesor ali mešalnik deluje počasi, dodajte oljčno olje, dokler se zmes ne združi in začne lepiti. Gosto-česnovo mešanico vtrite na zunanjo stran pečenke; dati na stran.
-
V veliki skledi združite moko, košer sol in 3 žlice. timijan. Vmešajte 1 skodelico vode, da nastane testo. Če je testo preveč suho, dodajte še 1 žlico vode. naenkrat (testo bo čvrsto). Na rahlo mokani površini razvaljamo testo do dvakrat večje količine pečenke. Pečeno položimo na eno stran testa. Preostalo testo zgnetemo nad pečenko. Šivajte z malo vode in ščepite, da zaprete (odrežite odvečno testo), pri čemer pazite, da ni lukenj.
-
Pražite 1 do 1-1 / 4 ure. (135 stopinj F za redke; če želite preveriti temperaturo, prilepite termometer za meso skozi solno skorjo.) Vzemite iz pečice in pustite stati 15 minut. Odstranite solno skorjo tako, da se dotaknete z mesno drobnico ali majhnim kladivom. Skorjo potegnite stran in jo zavrzite. Če želite postreči, na tanko rezite meso. Za sendviče postrežemo toplo ali ohlajeno. Shranjujte do 3 dni v hladilniku. Naredi 8 do 10 obrokov.
Dejstva o hranilni vrednosti
Na porcijo: 275 kalorij, (5 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 7 g mononenasičenih maščob), 56 mg holesterola, 322 mg natrija, 4 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 0 g sladkorja, 30 g beljakovin.
