Kazalo:
Sestavine
Navodila
-
Jajčne beljake pustimo stati pri sobni temperaturi v zelo veliki posodi 30 minut. 9-palčno ponev za pomladno obliko namažite in rahlo zdrobite. Dati na stran.
-
V majhni ponvi na nizki vročini stopite čokolado in maslo; kul. V ohlajeno čokoladno zmes vmešajte rumenjake in vanilijo. Odstavite mešanico na stran.
-
Rumenjake z električnim mešalnikom stepemo na srednji do visoki hitrosti, dokler ne nastanejo mehki vršički (konice se zvijejo). Postopoma dodajte sladkor, približno 1 žlico naenkrat, približno 4 minute ali dokler ne nastanejo trdi vrhovi (konice stojijo naravnost).
-
V čokoladno zmes zložite približno 1 skodelico mešanice jajčnega beljaka. Čokoladno zmes zložite v preostalo zmes iz jajčnega beljaka. Čez jajčno mešanico presejemo približno eno tretjino moke; (če je posoda prepolna, mešanico prenesite v večjo skledo.) Ponovite dvakrat, presejajte in zložite v tretjini moke naenkrat.
-
V pripravljeno ponev razporedite testo. Pečemo v pečici 350 stopinj F 30 do 35 minut ali dokler leseni zobotrebec, vstavljen blizu središča, ne postane čist. Popolnoma ohlajen kolač v ponvi na žični regali. Odstranite stranice ponve. Drobtine krtačite z robov torte. (Zgornja skorja bo rahlo luskasta.) Dno ponev odstranite s torte.
-
V majhni ponvi se ogreva, dokler se ne stopi. Pritisnite marelične konzerve skozi sito; rahlo ohladimo.
-
Če želite sestaviti torto, vodoravno razrežite na dve enakomerni plasti. Spodnjo plast položite na velik servirni krožnik. Na krožnik razporedite konzerve na vrhu torte. Na vrh z drugo plastjo torte. Čokoladno glazuro prelijte po torti in jo po potrebi razmažite, da vrh in stranice popolnoma zasteklite. Pustite, da torta stoji pri sobni temperaturi vsaj 1 uro pred serviranjem. Po želji prelijemo s čokoladnimi kodri; okrasite z užitnimi cvetovi. Naredi 12 obrokov.
Dejstva o hranilni vrednosti
Na porcijo: 356 kalorij, (13 g nasičenih maščob, 146 mg holesterola, 135 mg natrija, 37 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 6 g beljakovin.Čokoladna glazura
Sestavine
Navodila
-
Razrežite polsladko ali grenko čokolado. V ponvi na nizkem ognju segrejte čokolado in maslo ali margarino, dokler se ne stopi, občasno mešajte; dati na stran. V težki majhni ponvi segrejte stepeno smetano in rahel koruzni sirup. Zmanjšajte toploto in kuhajte 2 minuti. Odstranite s toplote. Vmešajte čokoladno zmes. Ohladimo na sobno temperaturo.
