Rotini z pesto orehove bazilike | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 4 skodelice pakirane sveže špinačne liste
• 1 skodelica pakiranih svežih listov bazilike
• ⅔ skodelica nasekljanih opečenih orehov
• ½ skodelice drobno narezanega parmezana
• 3 stroki česna, mleto
• ½ čajne žličke soli
• ¼ čajna žlička mletega črnega popra
• ¼ skodelico orehovega olja ali olivnega olja
• Voda
• 6 unč posušenega večzrnatega rotinija (2 skodelici)
• 6 unč svežega fižola, prerezanega in razpolovljenega navzkrižno, ali sveži šparglji, narezane na 2 palčne koščke (2 skodelici)
• Razpršilo za kuhanje
• 2 skodelici gob cremini, razdeljena na četrtine
• ⅓ skodelica sesekljane čebule (1 majhna)
• ¾ skodelice grobo sesekljanih opečenih orehov

Navodila

• Korak 1

  Za pesto v predelovalcu hrane združite špinačo, baziliko, 2/3 skodelice orehov, sir, česen, sol in poper. Pokrijte in obdelajte z več vklopi / izklopi, dokler se ne oblikuje pasta, ki stroj ustavi in ​​večkrat strga stran strani posode. Ko stroj deluje, postopoma dodajte olje skozi dovodno cev. Po potrebi dodajte vodo, da dosežete želeno konsistenco. Dati na stran.

• 2. korak

  Rotini skuhajte po navodilih za pakiranje in dodajte stročji fižol ves čas kuhanja. Odstranite 1/3 skodelice za kuhanje testenin in odložite. Odcedite mešanico testenin; obdrži toplo

• 2. korak

  Medtem obložite veliko posodo s kuharskim razpršilom; na srednji vročini. Dodamo gobe in čebulo. Kuhajte 5 do 8 minut ali dokler čebula ni mehka in gobe postanejo svetlo rjave, občasno mešajte.

• 2. korak

  V gobovo mešanico dodajte polovico pesto * in rezervirano 1/3 skodelice za kuhanje testenin. Mešamo, dokler se lepo ne združijo. Dodajte odcejeno mešanico testenin; metati na plašč. Na vrh položite 3/4 skodelice orehov. Postrezite takoj, ali pokrijete in hladite ter postrezite ohlajene.

* Namig:

Preostali pesto rezervirajte za drugo uporabo.

Če želite narediti korak:

Rotini mešanico lahko pokrijete in shranite v hladilniku do 12 ur.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 242 kalorij, (2 g nasičenih maščob, 10 g polinenasičenih maščob, 3 g mononenasičenih maščob), 2 mg holesterola, 138 mg natrija, 20 g ogljikovih hidratov, 4 g vlaknin, 3 g sladkorja, 9 g beljakovin.